Krevetės kreminiame padaže su krapais ant salotų skiltelės
Balsai: 4
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Ant didelio sultingo aisbergo salotų gabalo guli tvirtos, šiek tiek traškios krevetės subtiliame, kreminiame padaže su krapais. Šį užkandį labai paprasta paruošti, tačiau jis atrodo originaliai ir įspūdingai. Salotos yra lengvos, gaivinančios ir kupinos skonių – nuo sudėtingo majonezo, grietinės ir graikiško jogurto kremiškumo iki subtilių rūgštelių ir saldžių natų. Kad padažas sklandžiai tekėtų į valgomąjį „dubenį“, atskirkite vidinius kiekvieno aisbergo salotų gabalėlio sluoksnius. Šias vasaros salotas geriausia patiekti atšaldytas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 1 1/4 puodelio smulkintų šviežių krapų, plius papildomai patiekimui
- 3 skiltelės česnako (2 susmulkintos, 1 tarkuota)
- 1 puodelis majonezo
- 0,5 puodelio grietinės
- 0,5 puodelio graikiško jogurto iš nenugriebto pieno
- 1 puodelis be kauliukų agurko, supjaustyto kubeliais (nenulupto)
- 3/4 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų
- 1 citrinos tarkuota žievelė
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 1 ledkalnio salotos galva
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, aisbergo salotos, agurkai, jogurtas, grietinė, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite krevetes.
Į didelį dubenį įpilkite vandens ir įdėkite daug ledo. Į didelį puodą įpilkite vandens iki pusės. Įdėkite 1/4 puodelio krapų, 2 susmulkintas česnako skilteles, dosnų žiupsnelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir virkite ant silpnos ugnies, kol pasklis kvapnus kvapas, maždaug 5 minutes. Sudėkite krevetes; nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti, retkarčiais pamaišydami, kol krevetės taps rausvos ir matinės, 2–3 minutes. Nusausinkite ir perkelkite krevetes į ledo vonią, kad visiškai atvėstų. - Dideliame dubenyje sumaišykite likusius 1 puodelį krapų, 1 tarkuotą česnako skiltelę, majonezą, grietinę, jogurtą, agurką, svogūną, citrinos žievelę ir cukrų. Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Išimkite krevetes iš ledo vonios, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir stambiai supjaustykite. Apšlakstykite padažu.
- Aisbergo salotas supjaustykite į 4 skilteles. Nuo kiekvieno gabalėlio centro nuplėškite pirmuosius kelis lapelius, kad susidarytų „dubenėlis“; padalinkite į lėkštes. Į aisbergo salotų dubenėlius įdėkite krevečių salotų, leiskite joms nuvarvėti salotų kraštais. Pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais. Patiekite salotas atšaldytas arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
