Coleslaw su šonine ir česnakiniu skrebučiu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 41 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 38 mg natrio 976 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 41 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 38 mg natrio 976 mg cukrus 5 G.
Traški šoninė ir saldūs vynuoginiai pomidorai suteikia šioms sultingoms, vitaminų gausioms salotoms visą skonių puokštę. Kad švieži lapiniai kopūstai suminkštėtų, jie susmulkinami, dubenyje sutrinami su vyno actu, o tada sumaišomi su karštu pomidorų mišiniu, pakepintu alyvuogių aliejuje, kol lapai šiek tiek apvysta. Salotose taip pat dedami agurkai ir laiškiniai svogūnai, o majonezas pagardinamas trupučiu majonezo, sumaišyto su vyno actu. Traškūs, česnako skonio skrebučiai puikiai papildo daržoves.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ryšelis lapinio kopūsto, nupjautais stiebais
- 6 riekelės šoninės
- 1 didelė ryšelis žalių svogūnų, supjaustytų
- 0,5 puodelio majonezo
- 3 šaukštai baltojo vyno acto
- 3 skiltelės česnako, smulkiai tarkuotos
- Pusė prancūziško batono, supjaustyto į 8 griežinėlius
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 puodeliai vynuoginių pomidorų
- 1 mažas be kauliukų agurkas, supjaustytas griežinėliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, vynuoginiai pomidorai, agurkai, šoninė, skrebučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo; kepimo skardą išklokite folija.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, 6–8 minutes. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų; likusius riebalus palikite keptuvėje.
- Tuo tarpu trintuve susmulkinkite 2 laiškinius svogūnus, majonezą, 2 šaukštus acto ir dosnų žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų.
- Sumaišykite česnaką su šoninės riebalais. Duonos riekeles išdėliokite ant paruoštos kepimo skardos. Ant viršaus užtepkite česnako mišinio ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais (keptuvės neplaukite). Skrudinkite duoną orkaitėje, įjungę grilio režimą, 1–3 minutes.
- Susmulkinkite kopūstą ir sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą acto ir rankomis trinkite kopūstą, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Keptuvę vėl užkaiskite ant vidutinės ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite pomidorus, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol lengvai apskrus, maždaug 4 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite likusius laiškinius svogūnus. Užpilkite pomidorų mišinį ant kopūsto ir išmaišykite.
- Ant salotų užberkite šoninės trupinius. Sudėkite agurką ir apie 1/4 puodelio padažo. Gerai išmaišykite. Patiekite su česnakine duona ir likusiu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
