Pavasarinis kišas su rikota, kumpiu ir žaliaisiais svogūnais
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 1.5 G., cholesterolis 115 mg natrio 1165 m. mg cukrus - G.
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 1.5 G., cholesterolis 115 mg natrio 1165 m. mg cukrus - G.
Šis gardus pyragas – puikus būdas pradėti dieną geresne nuotaika, ypač jei norite pasilikti šilumos šventiniam Velykų stalui, kai visi susirenka kartu. Šis gardus ir sotus pusryčių pyragas gaminamas iš picos tešlos, tačiau, norėdami sutaupyti laiko, galite naudoti ir pirktinę. Įdėkite jį į gofruotą kepimo formą ir įdarykite keptų svogūnų laiškų ir kumpio įdaru, ant viršaus uždėkite rikotos, kiaušinių ir riebios grietinėlės mišinį. Iškepus puri plutelė taps gardžiai auksinės rudos spalvos, o įdaras sustings ir įgaus aksominę, kreminę tekstūrą. Keptų svogūnų laiškų, kumpio ir rikotos derinys po kepimo sukuria stulbinantį, nenugalimą skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 390 g atšaldyto picos tešla
- 3 šaukštai (45 g) sviesto
- 0,5 puodelio rikotos
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1 didelis kiaušinis
- 2-3 kekės žaliųjų svogūnų
- 3 valg. šaukštai smulkintų petražolių
- 2 šaukštai smulkintų krapų arba estragono
- 120 g plonai pjaustyto kumpio, supjaustyto 1 cm gabalėliais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, rikotos sūris, kiaušiniai, kremas, žali svogūnai, krapai, peletrūno, kumpis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą padėkite ant viršutinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite iki 220 °C (425 °F). Ištepkite 22 cm skersmens gofruotą pyrago formą 1 valgomuoju šaukštu (15 g) sviesto.
- Kepimo formą išklokite tešla, švelniai prispausdami ją prie kraštų; nupjaukite tešlos perteklių.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite rikotą, grietinėlę ir kiaušinį. Smulkiai supjaustykite 2 šaukštus laiškinio svogūno; įmaišykite į rikotos mišinį kartu su petražolėmis ir krapais. Pagardinkite pipirais pagal skonį. Likusį svogūną supjaustykite 1–0,5 cm dydžio gabalėliais.
- Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus (30 g) sviesto. Sudėkite smulkintą svogūną ir 2 šaukštus vandens. Kepkite, kol svogūnas suminkštės ir pradės šnypšti, maždaug 3 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite kumpį. Atidėkite kelis šaukštus svogūnų mišinio, o likusį mišinį sudėkite į paruoštą kepimo formą su tešla. Užpilkite rikotos mišiniu, tada pabarstykite likusiais keptais svogūnais.
- Kepkite pyragą ant įkaitintos kepimo skardos 20 minučių arba kol plutelė taps aukso rudos spalvos, o įdaras sustings. Palaikykite pyragą kepimo formoje 5 minutes, tada išimkite ir supjaustykite griežinėliais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
