Morkos karamelizuotos su ruduoju cukrumi
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 223, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 2 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 223, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 2 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Iš visų mano vaikystės prisiminimų morkos užima garbingą vietą, ir vaikams augant, jų morkų vartojimas didėja. Supažindinkite savo vaiką su šia šaknine daržove bet kuriame amžiuje. Ryškios morkų riekelės, pabarstytos žaliais lapeliais, atrodo tikrai gražiai. Rozmarinas šiame garnyre puikiai dera su melasa. Jei norite, melasą galite pakeisti natūraliu klevų sirupu, kuris suteiks labiau karamelizuotą skonį. Pusryčiams morkas patiekite su jogurtu arba avižiniais dribsniais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450–680 g. morkos, vienodo ilgio ir storio, nulupkite ir supjaustykite išilgai į 4 dalis, žaliąsias viršūnėles pasilikite papuošimui
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1 valgomasis šaukštas melasos
- 1/2–1 puodelio vandens
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 1 šakelė rozmarino
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, rudasis cukrus, rozmarinas, sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvėje, kurioje tilptų morkos, įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Kai aliejus pradės lengvai rūkti, sudėkite morkas ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Mediniu šaukštu apverskite daržoves, kad jos pasidengtų aliejumi ir prieskoniais.
- Po kelių minučių virimo į morkas suberkite rudąjį cukrų ir melasą. Toliau virkite, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite šiek tiek vandens, kad morkos suminkštėtų ir cukrus nepridegtų. Virkite toliau, kol suminkštės (5–8 minutes). Jei reikia, įpilkite daugiau vandens, bet padažas turi išlikti pakankamai tirštas, kad padengtų morkas ir burbuliuotų aplink keptuvės kraštus. Morkos turi būti minkštos ir lengvai perpjaunamos peilio galiuku.
- Susmulkinkite ir įdėkite sviestą bei rozmarino šakelę. Kai sviestas ištirps, išimkite ir išmeskite rozmariną. Morkas sudėkite į serviravimo dubenį ir pabarstykite smulkintomis žaliomis lapinėmis lapelėmis. Patiekite nedelsdami arba leiskite patiekalui šiek tiek pastovėti prieš patiekiant.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
