Avižiniai sausainiai su ruduoju sviestu
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 sausainių
Šiems avižiniams sausainiams gaminti naudojamas sudėtingas ingredientas: rudasis sviestas. Tai iš tikrųjų yra įprastas sviestas, kepamas iki auksinės rudos spalvos. Kaitinant skystis išgaruoja, o pieno sausosios medžiagos patamsėja. Dėl to pieno riebalai ilgai išlieka sausi. Rudasis sviestas naudojamas kaip padažas makaronų patiekalams, pavyzdžiui, njokiams, ir iš jo gaminamas žuvies padažas. Tačiau išskirtiniausias jo bruožas yra lazdyno riešutų skonis. Jo paruošimas reikalauja ypatingo dėmesio, nes sviestą lengva perkepti ir jis tiesiog sudegs. Kartu su tamsiuoju cukrumi, viso grūdo kviečių miltais ir cinamonu šis ingredientas paverčia įprastus avižinius sausainius originaliais.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 10 šaukštų sviesto
- 2/3 puodelio tamsaus cukraus
- 1/3 puodelio cukraus
- 1 kiaušinis
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 ir 3/4 puodelio avižinių dribsnių
- 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1/4 puodelio viso grūdo miltų
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo sodos
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 0,5 puodelio šokolado drožlių, razinų, smulkintų graikinių riešutų, kokoso drožlių ar kitų įdarų, atsižvelgiant į skonį
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Ištirpinkite sviestą puode ant vidutinės ugnies ir kaitinkite, kol nustos burbuliuoti ir sviestas paruduos, maždaug 5 minutes. Nukoškite sviestą per kavos filtrą ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Rudąjį sviestą, tamsųjį ir įprastą cukrų, kiaušinį ir vanilę išplakite iki vientisos masės. Kitame dubenyje sumaišykite avižas, miltus, cinamoną, kepimo sodą ir druską iki vientisos masės.
- Sumaišykite abiejų dubenėlių turinį. Įmaišykite pasirinktą įdarą (šokolado drožles, razinas, graikinius riešutus ir (arba) kokosą).
- Šaukštu sudėkite sausainius ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite orkaitės centre apie 12 minučių, kol gražiai apskrus. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada atsargiai perkelkite juos iš kepimo skardos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
