Makaronai su cukinijomis ir kumpiu

Balsai: 2

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 447, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 17 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Švieži pomidorai, cukinijų griežinėliai ir minkštas ožkos sūris – ne vieninteliai dalykai, kuriais gali pasigirti šis greitas ir sotus patiekalas iš žurnalo „Food Network Magazine“. O gal norėtumėte pridėti švelnaus padažo, pagaminto iš česnako, raudonųjų pipirų dribsnių ir puodelio likusio makaronų virimo skysčio?

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

280 g gemelli (garbanotų) arba cavatelli (suglamžytų makaronų kriauklių)
Stambi druska
1 vidutinė cukinija
3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
2 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti dideliais gabalėliais
Šviežiai malti pipirai
1/3 puodelio susmulkinto ožkos sūrio arba fetos sūrio
3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
6 šviežių mėtų lapelių be šakelių
110 g plonai supjaustyto Juodojo miško kumpio (sausai vytinto kumpio su juodai ruda oda), supjaustyto juostelėmis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kavateli makaronai, cukinija, pomidorai, fetos sūris, ožkos sūris, česnakas, sausai vytintas kumpis, petražolės, mėta, raudonųjų pipirų dribsniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nukoškite, palikdami 1 puodelį virimo skysčio.
Nulupkite cukiniją, tada stambiai sutarkuokite ją į kiaurasamtį, įdėtą į kriauklę. Cukiniją apibarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir palikite 10 minučių.

Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite maišydami, kol česnakas taps auksinės spalvos, 3–4 minutes.

Sudėkite pomidorus ir troškinkite, kol jie pradės minkštėti, 3–4 minutes. Nuspauskite cukiniją, kad pašalintumėte skysčio perteklių, ir sudėkite į keptuvę. Sudėkite makaronus, kumpį ir likusį virimo skystį ir virkite maišydami 2–3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sūrį, petražoles ir mėtas.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai

Panašūs receptai