Ledų pyrago gaminimas namuose: skirtingi variantai

Balsai: 35

Patiekalo nuotrauka: Ralfas Smitas

Sumaišykite mėgstamiausius skonius, kad pagamintumėte šį nuostabų vasaros desertą – ledų pyragą.

Laikas: 6 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Štai keletas ledų torto variantų. Pradėkite nuo braškių arba šokolado, pasirinkite mėgstamą sluoksnį, aptepkite padažu ir laikykite šaldytuve.

Mes rekomenduojame

Receptas:

1. Išsirinkite mėgstamiausius ledusPasirinkite 2 skonius; jums reikės 2 litrų ledų. Laikykite šaldiklyje, kol būsite pasiruošę naudoti.

Vanilė
Šokoladas
Braškė
Kava
Su šokolado drožlėmis
Pistacijos
Su sausainių skoniu

2. Paruoškite traškų pagrindąStambiai supjaustykite vieną iš šių ingredientų, jums reikės 3 puodelių trupinių.

Šokoladiniai sumuštinių sausainiai
Traškūs šokoladiniai sausainiai
Traškūs avižiniai sausainiai
Vaniliniai arba šokoladiniai sausainiai su vafliais
Imbieras
Grahamo krekeriai
Riestainis
Saldinti kukurūzų dribsniai

3. Pasirinkite padažąPasirinkite vieną iš šių variantų: Jums reikės 3/4 puodelio (jei reikia, pašildykite mikrobangų krosnelėje, kol masė taps vientisa).

Karštas fudžas (šokoladinis irisas)
Dolce de leche arba karamelės padažas
Sviestinio karamelės padažas (kreminė karamelė)
Zefyrų kremas
Sausainių sviestas
Uogienė arba marmeladas

4. Surinkite ledų tortą20 cm skersmens apvalios kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir užšaldykite 10 minučių. Tuo tarpu supjaustykite pusę (1 litrą) ledų gabalėliais ir plakite juos virtuviniu kombainu su mente mažu greičiu, kol masė taps vientisa, maždaug 30 sekundžių.

Į atšaldytą kepimo formą paskleiskite 1 puodelį trupinių. Ant trupinių pagrindo paskleiskite suminkštėjusių ledų ir kelis kartus paspauskite kepimo formą, kad pašalintumėte oro kišenes. Pabarstykite dar 1 puodeliu trupinių ir tolygiai juos išlyginkite. Ant viršaus tolygiai paskleiskite padažą. Ledų pyragą užšaldykite 1–2 valandas, kol sustings.

Kitą pusę (1 litrą) ledų supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite mikseriu, kol suminkštės. Užpilkite padažu, tada pabarstykite likusiais 1 puodelio trupiniais. Šaldykite, kol sustings, bent 2 valandas arba per naktį.

5. Papuoškite tortąUžšaldymas: Apvyniokite kepimo formos išorę šiltu virtuviniu rankšluosčiu, kad pyragas atsikabintų nuo kepimo formos šonų. Nuimkite žiedą; apverskite arba padėkite pyragą ant serviravimo lėkštės ir užšaldykite 15 minučių. Išplakite 2 1/2 puodelio riebios grietinėlės su 1/4 puodelio cukraus pudros ir 1 arbatiniu šaukšteliu vanilės ekstrakto, kol susidarys standžios putos. Plakta grietinėle aptepkite pyrago viršų ir šonus. Papuoškite vaisiais, pabarstukais arba trupiniais. Užšaldykite ledų pyragą, kol sustings, bent 3 valandas arba per naktį.