Puikūs moliūgų keksiukai
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 12 keksiukų
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 12 keksiukų
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pagaminti tobulus individualius moliūgų keksiukus su glajumi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukai
- 1 vidutinio dydžio cukrinis moliūgas (apie 1 kg)
Skaitykite: Moliūgas - kaip išsirinkti, laikyti ir naudoti gaminant maistą - 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Kepimo purškiklis keptuvėms riebaluoti
- 4 dideli kiaušiniai
- 1,5 puodelio rudojo cukraus
- 1 puodelis rapsų aliejaus
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1/2 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1/2 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
Glazūra
- 1 puodelis cukraus pudros
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas, kiaušiniai, rudasis cukrus, cinamonas, gvazdikas, muskato riešutas, aukščiausios kokybės miltai, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite keksiukus: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Nupjaukite moliūgo kotelį, kad susidarytų lygus paviršius. Moliūgą apverskite plokščiąja puse žemyn, perpjaukite jį per pusę ir išskobkite sėklas. Moliūgą aptepkite trupučiu alyvuogių aliejaus. Moliūgo puseles sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol suminkštės, 45 minutes–1 valandą. Prieš atskirdami minkštimą nuo odelės, leiskite atvėsti bent 10 minučių. Moliūgo minkštimą sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Atmatuokite 2 puodelius moliūgų tyrės. Likučius laikykite inde, kad galėtumėte panaudoti kituose receptuose.
- Lengvai ištepkite riebalais arba išklokite popierinėmis formelėmis 12 puodelių keksiukų kepimo formą. Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę ir kiaušinius. Tada suberkite rudąjį cukrų, rapsų aliejų, kepimo miltelius, cinamoną, kepimo sodą, gvazdikėlius ir muskato riešutą ir išmaišykite. Suberkite miltus ir švelniai išmaišykite.
- Supilkite tešlą į paruoštas kepimo formas ir kepkite, kol medinis pagaliukas bus švarus, maždaug 35 minutes. Prieš išimdami keksiukus iš kepimo formų, leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
- Paruoškite glajų: Dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, cinamoną ir 1–2 šaukštus vandens ir gerai išmaišykite. Moliūgų keksiukus aptepkite arba apšlakstykite glajumi.
Receptas Moliūgų „Kaktuso“ keksiukai su glajumi.
Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
