Omarų makaronai su sūriu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Šis receptas paprastą naminį patiekalą, pavyzdžiui, makaronus su sūriu, paverčia rafinuotu delikatesu. Visa tai dėka tikros omaro mėsos, apkeptos rudame svieste, ir padažo, pagaminto iš keturių rūšių sūrio: parmezano, aštraus čederio, fontinos ir ožkos sūrio. Šis derinys suteikia padažui sodresnį, sudėtingesnį skonį. Sumaišykite virtus makaronus ir omaro mėsą su sūrio padažu, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g makaronų
- 6 šaukštai sūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 2 virtos omaro uodegos, išimkite mėsą ir supjaustykite dideliais gabalėliais (2 puodeliai)
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- 0,5 puodelio neriebios grietinėlės
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
- 3/4 puodelio tarkuoto aštraus čederio
- 3/4 puodelio tarkuoto fontinos sūrio
- 110 g ožkos sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, sviestas, omaras, aukščiausios kokybės miltai, pienas, kremas, Parmezano sūris, čederio sūris, Fontina sūris, ožkos sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite makaronus apie 4 minutes (jie turėtų būti gana kieti). Nusausinkite ir atidėkite.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Gausiai ištepkite riebalais 22 x 32 cm dydžio troškintuvą. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Kai sviestas pradės ruduoti, sudėkite omaro mėsą ir kepkite 1 minutę. Sudėkite į dubenį ir atidėkite.
- Į tą pačią keptuvę įdėkite likusius 4 šaukštus sviesto. Nuolat maišydami, pabarstykite miltais. Virkite padažą 1 minutę, nuolat plakdami. Supilkite pieną ir, nuolat plakdami, virkite baltąjį padažą, kol sutirštės, 3–5 minutes. Tada įpilkite grietinėlės, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir daug juodųjų pipirų; išmaišykite. Sudėkite parmezano (šiek tiek pasilikite užpilui!), čederio, fontinos ir ožkos sūrio ir maišykite, kol visas sūris išsilydys. Sudėkite omaro mėsą ir makaronus.
- Makaronus su sūriu sudėkite į paruoštą kepimo indą ir pabarstykite parmezano sūriu. Kepkite 20–25 minutes, kol viršus lengvai paruduos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
