Citrininis aguonų pyragas su kava

Balsai: 1

Kaip pasigaminti citrinų ir aguonų pyragą su kava

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 697, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 95 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 131 mg natrio 390 mg cukrus 52 G.

Kad klasikinis grietinės pyragas būtų gaivesnis, į tešlą įberkite žiupsnelį citrinos ir aguonų sėklų, kurios puriam trupiniui suteiks įdomaus traškumo. Slaptas šio pyrago ingredientas yra muskato riešutas. Jis padeda užbaigti saldžiai sūrų sviestinio avižinio dribsnio skonį. Šis pyragas puikiai dera su arbata ar kava.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pyragas

110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūros ir papildomai kepimo skardai sutepti
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
2 arb. šaukšteliai aguonų sėklų
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
1 puodelis granuliuoto cukraus
4 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
2 dideli kiaušiniai
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 puodelis grietinės
Cukraus pudra, skirta pabarstymui

Užpilas

3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
2/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus
0,5 puodelio avižinių dribsnių
2 arb. šaukšteliai aguonų sėklų
0,5 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
6 šaukštai atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, avižiniai dribsniai, kiaušiniai, grietinė, streuselis, muskato riešutas, aguonos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Lengvai ištepkite 22 cm kvadratinę kepimo formą riebalais; pabarstykite miltais ir nukratykite miltų perteklių.
Pyragas:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, aguonas ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, cukrų ir citrinos žievelę, kol masė taps puri ir lengva, 3–4 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo, tada įmaišykite vanilės ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir įmaišykite miltų mišinį per du kartus, pakaitomis su grietine, prireikus nugramdydami dubens sieneles. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo indą.

Užpilas:

Dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, avižas, aguonas, muskato riešutą ir druską; pirštais įmaišykite sviestą, kol mišinys taps panašus į stambius grūdus.
Pabarstykite tešlą glaistu. Kepkite, kepimo formą pasukdami pusiaukelėje, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas bus ištrauktas švarus, 50 minučių–1 valandą. Perkelkite pyragą ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Maišytuvas / Vasaros patiekalai / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Desertai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai