Šokoladinių drožlių pyragas su kava

Balsai: 2

Kaip pasigaminti šokoladinių drožlių kavos pyragą

Laikas: 2 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 670, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 91 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 111 mg natrio 330 mg cukrus 56 G.

Šis sodrus grietinės pyragas apibarstytas aštriu cinamono trupiniu, o viduje visų laukia tirpstančio šokolado staigmena. Jį lengva pagaminti, tačiau jis elegantiškas. Puikus skanėstas su arbata ar kava!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Streusel

3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
2/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1 žiupsnelis smulkios druskos
5 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros

Pyragas

110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, ir papildomai kepimo skardai patepti
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
1 puodelis granuliuoto cukraus
2 dideli kiaušiniai
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1 puodelis grietinės
1 valg. šaukštas pusiau saldaus šokolado granulių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, kiaušiniai, grietinė, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių)

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, cinamoną ir druską. Sudėkite sviestą ir gerai išmaišykite pirštais arba šakute, kol visas sviestas tolygiai pasiskirstys ir susimaišys su miltais. Pirštais suformuokite mažus arba vidutinio dydžio gumulėlius.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištepkite 20 cm kvadratinę kepimo formą sviestu.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.

Pyragas:

Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir granuliuotą cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo. Įmaišykite vanilės ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir miltų mišinį suberkite per 3 dalis, pakaitomis su grietine, pradėdami ir baigdami miltais, kol tešla taps vientisa.
Į paruoštą kepimo formą šaukštu sudėkite pusę tešlos (ji bus labai tiršta) ir mentele išlyginkite paviršių. Pabarstykite šokolado drožlėmis. Ant viršaus uždėkite likusią tešlą ir išlyginkite paviršių. Pabarstykite strupeliu.
Kepkite pyragą, kol gražiai apskrus, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištrauktas švarus, maždaug 1 valandą. Leiskite 20 minučių atvėsti kepimo formoje, tada apverskite ant lėkštės ir dar kartą apverskite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.