Bufalo makaronai su sūriu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 856, bendras riebalų kiekis 54 G., sočiųjų riebalų 32 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 155 mg natrio 1720 m. mg cukrus 8 G.
Kalorijos 856, bendras riebalų kiekis 54 G., sočiųjų riebalų 32 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 155 mg natrio 1720 m. mg cukrus 8 G.
Šis makaronų ir sūrio padažas pasižymi ryškiu Buffalo vištienos sparnelių skoniu, nors ir pagamintas be vištienos. Paslaptis slypi tobulame aštraus padažo, sviesto, kelių rūšių sūrio ir, žinoma, traškios rupių panko džiūvėsėlių plutelės derinyje. Tai puikus būdas mėgautis mėgstamu užkandžiu pusryčiams, pietums ar vakarienei.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g makaronų ragų
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 2 salierų stiebai, supjaustyti
- 2 valg. šaukštai miltų
- 3,5 puodelio neriebios grietinėlės (10%)
- 4 puodeliai tarkuoto čederio
- 2 puodeliai tarkuoto Morneray Jack sūrio
- 0,5 puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio
- 1 ir 1/3 puodelio aštraus padažo
- 1 puodelis panko džiūvėsėlių
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti įstrižai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, salieras, žali svogūnai, panko džiūvėsėliai, Monterėjaus Džeko sūris, čederio sūris, kremas, mėlynasis sūris, aštrus padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sutepkite didelę ovalią kepimo formą. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Virkite makaronus iki „al dente“ konsistencijos, maždaug 7 minutes; nusausinkite ir atidėkite.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną, salierą ir žiupsnelį druskos 2 šaukštuose sviesto, kol svogūnas ir salieras suminkštės, bet ne paruduos, maždaug 7 minutes.
- Didelėje, tiesiomis sienelėmis keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Pabarstykite sviestą miltais ir kepkite 1 minutę. Įmaišykite grietinėlę, užvirinkite ir virkite 2 minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir sudėkite čederio, Monterėjaus ir mėlynojo pelėsio sūrius. Maišykite, kol visas sūris ištirps. Sudėkite svogūnų mišinį, makaronus ir aštrų padažą. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska bei pipirais.
- Supilkite makaronų mišinį į paruoštą kepimo formą. Ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto, supilkite jį į nedidelį dubenėlį ir išmaišykite su džiūvėsėliaiMakaronus su sūriu pabarstykite džiūvėsėliais. Kepkite 35–40 minučių, kol pradės burbuliuoti ir gražiai apskrus. Papuoškite žaliaisiais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
