Įdaryti grybai su dešra ir kukurūzų dribsniais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - įdarytus grybus su dešra ir kukurūzų dribsniais

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 44, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 7 mg natrio 60 mg cukrus 1 G.

Įdaryti grybai yra populiarus užkandis bet kokiai progai, o patiekiami kaip pusryčiai, jie puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams arba neskubiems savaitgalio pusryčiams. Grybų kepurėlės (baltos arba rudos) įdaromos sutrupinta kiaulienos pusryčių dešra, kukurūzų dribsniais, žolelėmis ir lipnia mocarela ir kepamos iki auksinės rudos spalvos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Grybai

24 dideli pievagrybiai arba kreminiai grybai, nuplauti, koteliai smulkiai supjaustyti įdarui
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

Įdaras

55 g nesūdyto sviesto
0,5 puodelio smulkiai supjaustyto saliero
0,5 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
1/2 puodelio susmulkintos keptos kiaulienos pusryčių dešrelės
0,5 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos
2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių plokščialapių petražolių
1 puodelis susmulkintų kukurūzų dribsnių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Krimininiai grybai, kukurūzų dribsniai, sausi pusryčiai, salieras, malta dešra, mocarelos sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Grybai:

Jei grybų kepurėlės labai apvalios, nupjaukite labai ploną griežinėlį nuo viršaus, kad jos stovėtų vertikaliai, žiaunomis į viršų. Sudėkite grybų kepurėles į didelį dubenį su alyvuogių aliejumi ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.

Įdaras:

Įkaitinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite supjaustytus grybų stiebus, salierą ir svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, 6–8 minutes. Supilkite į didelį dubenį, pagardinkite 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį ir atidėkite atvėsti.
Į atvėsusį įdarą sudėkite dešrą, mocarelą, laiškinius svogūnus ir petražoles. Įmaišykite kukurūzų dribsnius, kad gerai sudrėktų.
Į kiekvieną grybą įdėkite vienodo kiekio įdaro ir sudėkite įdarytus grybus ant kepimo skardos su krašteliais. Kepkite, kol grybai suminkštės, o įdaras taps aukso rudos spalvos ir traškus viršuje, maždaug 15 minučių. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada perkelkite iš kepimo skardos į serviravimo lėkštę.