Grybai, įdaryti daržovėmis ir Buffalo padažu
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Grybai, įdaryti daržovėmis ir Buffalo padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 850 g prinokusių pievagrybių su rudomis atviromis kepurėlėmis
- 1/3 puodelio (apie 40 gramų) sutrupinto mėlynojo sūrio
- 2 šaukštai smulkiai tarkuoto parmezano sūrio
- 1/4 puodelio Buffalo aštraus padažo (brandintų pipirų padažo)
- 4 smulkiai supjaustytos šoninės riekelės
- 1 saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
- 1 smulkiai supjaustyta morka
- 2 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti žiedais
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustyto šviežio čiobrelio
- 2 valg. šaukštai (30 g) nesūdyto sviesto
- 1,5 valg. šaukšto. džiūvėsėliai
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pievagrybių, mėlynasis sūris, Parmezano sūris, aštrus padažas, buivolo padažas, šoninė, salieras, morka, žali svogūnai, čiobreliai, džiūvėsėliai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Nupjaukite grybų kotelius ir stambiai supjaustykite; atidėkite.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol lengvai apskrus iš abiejų pusių, maždaug 6 minutes.
Sudėkite supjaustytus grybų stiebus, salierą, morkas, laiškinius svogūnus ir čiobrelius ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 2 minutes. - Įdėkite sviestą ir kepkite, kol ištirps, tada suberkite džiūvėsėlius, petražoles ir parmezaną ir toliau kepkite maišydami, kol džiūvėsėliai taps aukso rudos spalvos, 2 minutes.
Pridėti aštrus padažas, išmaišykite. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite įdarui šiek tiek atvėsti. - Grybų kepurėles sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais. Į kiekvieną kepurėlę įdėkite po ½ arbatinio šaukštelio mėlynojo pelėsinio sūrio ir pripildykite įdaru iki viršaus.
Kepkite įdarytus grybus iki auksinės rudos spalvos, apie 15 minučių. Įjunkite grilį ir kepkite dar 1–2 minutes, kad viršus apskrustų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
