Kepti pomidorai, įdaryti dešra, salierais ir bazilikais

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – keptus pomidorus, įdarytus dešra, salierais ir bazilikais

Patiekalo nuotrauka: Kana Okada

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Kepti pomidorai, įdaryti dešra, salierais ir bazilikais - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

350 g „Luganega“ dešros arba saldžių itališkų dešrelių (pageidautina su riešutais, džiovintais abrikosais arba slyvomis)
8 vidutinio dydžio pomidorai
4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Žiupsnelis kajeno pipirų
1 arb. šaukštelis Provanso žolelės
1 žalia paprika, supjaustyta kubeliais
1/2 didelio svogūno, supjaustyto kubeliais
Sauja saliero lapų ir 1 saliero stiebas, supjaustytas kubeliais
1 maža skiltelė česnako, susmulkinta
2 puodeliai kubeliais pjaustytos prancūziškos duonos
1 valg. šaukštas šviežių lapų bazilika
1/2 puodelio smulkintų graikinių riešutų
1/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: dešrelės, dešra, sūris, pomidorai, maltų kajeno pipirų, Provanso žolelės, saldžiosios paprikos, svogūnai, salieras, česnakas, prancūziškas batonas, bazilikas, riešutai, graikiniai riešutai, Parmezano sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Virtuvės kombaine paruoškite užpilą: Sumaišykite baziliką, graikinius riešutus, parmezaną ir saliero lapus ir supilkite į dubenį.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.

Kepkite dešras ir daržoves žolelėse: Įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus negilioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.

Sudėkite dešrą, tada sudėkite Provanso žoleles, papriką, saliero griežinėlius ir česnaką. Kepkite 5 minutes. Tada sudėkite į virtuvinį kombainą.
Paruoškite maltą mėsą: Virtuvės kombainu sudėkite duonos kubelius į dešrą ir keptas daržoves ir susmulkinkite.
Paruoškite pomidorų padažą: Pomidorų peiliu nupjaukite viršutinį kiekvieno pomidoro ketvirtį, viršūnes palikdami kepimui.

Išskobkite pomidorų minkštimą ir sudėkite jį į virtuvinį kombainą. Įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir žiupsnelį kajeno pipirų ir sutrinkite iki vientisos masės.

Gautu mišiniu užpildykite 20 x 30 cm kepimo formą. Sudėkite į formą pomidorus.
Tada paskirstykite maltą mėsą tarp pomidorų, sudėkite juos į kauburėlį ir pabarstykite sūrio bei žolelių mišiniu. Ant viršaus uždėkite pomidorų viršūnes perpjauta puse žemyn.

Kepimo skardą su įdarytais pomidorais įdėkite į orkaitę ir kepkite, kol įdaras taps aukso rudos spalvos, apie 20 minučių. Patiekite iškeptus pomidorus su padažu.

Receptas kepti pomidorai, įdaryta avižiniais dribsniais ir sūriu.