Kukurūzų sriuba su čiobreliais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 223, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 571 mg cukrus 14 G.
Kalorijos 223, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 571 mg cukrus 14 G.
Gaminant šią sriubą, išnaudokite kiekvieną kukurūzo burbuolę. Nupjaukite grūdus, išsaugokite juos, kad vėliau galėtumėte panaudoti gardžiam sultiniui gaminti. Prieš dėdami į sriubą, pakepinkite grūdus alyvuogių aliejuje su svogūnais, kad suteiktumėte sodresnį ir gilesnį skonį. Sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, pabarstykite čiobrelių lapeliais ir mėgaukitės nuostabiu saldžiu ir aštriu skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 kukurūzų burbuolės, nuluptos
- 1 šviežia čiobrelio šakelė + 1 arb. šaukštelis lapelių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 saldus svogūnas, supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, saldus svogūnas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nupjaukite kukurūzų grūdus nuo burbuolių ir atidėkite. Perbraukite per burbuoles buku peiliu ir išspauskite visas sultis į vidutinio dydžio puodą. Sudėkite burbuoles į puodą kartu su čiobrelio šakele ir įpilkite tiek vandens, kad apsemtų burbuoles. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
- Išimkite kukurūzų burbuoles ir čiobrelius iš puodo, tada nukoškite kukurūzų sultinį į dubenį arba didelį matavimo puodelį. Turėtų gautis 4 puodeliai skysčio. Jei skysčio mažiau, įpilkite daugiau vandens. Jei skysčio turite daugiau nei 4 puodelius, supilkite jį atgal į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol dalis jo išgaruos iki norimo tūrio.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną, česnaką, čiobrelių lapelius ir žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, 3–5 minutes. Sudėkite atidėtus kukurūzų grūdus ir kepkite, kol kukurūzai suminkštės, 2–4 minutes. Įmaišykite kukurūzų sultinį ir nukelkite nuo ugnies.
- Sriubą trintuvu sutrinkite keliomis partijomis, kol masė taps labai vientisa, kiekvieną partiją plakdami maždaug po 3–4 minutes. Supilkite sriubą atgal į puodą ir kaitinkite apie 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
