Kukurūzų duona su šaukštu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 499, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 226 mg natrio 575 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 499, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 19 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 226 mg natrio 575 mg cukrus 7 G.
Ši aromatinga šaukšto formos duona panaši į kukurūzų duoną, turinti minkštą, purų, į suflė panašų trupinį. Žalieji svogūnai ir žiupsnelis kajeno pipirų suteikia pikantiško skonio, o kad duona gražiai iškiltų, kiaušinių baltymai išplakami atskirai ir švelniai įmaišomi į tešlą. Patiekite šią kukurūzų duoną kaip užkandį arba garnyrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
- 1 puodelis geltonųjų kukurūzų miltų + papildomai dulkėms pabarstyti
- 2,5 puodelio neriebios grietinėlės (10%)
- 3 dideli kiaušiniai, atskirkite trynius nuo baltymų
- 1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas, plius papildomai patiekimui
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- Žiupsnelis kajeno pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, kremas, kiaušiniai, maltų kajeno pipirų, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Lengvai sutepkite 1,5 litro talpos kepimo indą, pabarstykite kukurūzų miltais ir atidėkite į šalį.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies pakaitinkite sviestą ir grietinėlę, kol sviestas ištirps, o grietinėlė pradės garuoti. Įberkite 3/4 arbatinio šaukštelio druskos. Lėtai, nuolat maišydami, įmaišykite kukurūzų miltus. Sumažinkite ugnį, kad švelniai virtumėte, ir toliau virkite, maišydami, kol sutirštės, maždaug 3 minutes. Kukurūzų miltų mišinį supilkite į didelį dubenį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Po vieną įmaišykite kiaušinių trynius. Sudėkite laiškinius svogūnus, kepimo miltelius ir kajeno pipirus.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų putų. Į kukurūzų miltų mišinį įmaišykite maždaug ketvirtadalį baltymų, kad jį pašviesintumėte, tada įmaišykite likusią dalį ir plakite, kol neliks baltų dryžių. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite 45–50 minučių, kol gražiai apskrus. Pabarstykite duoną laiškiniais svogūnais ir patiekite karštą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
