Šokoladinis ir uogų pyragas su kava

Balsai: 3

Kaip pasigaminti - šokolado ir uogų kavos pyragą

Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 725, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 101 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 115 mg natrio 348 mg cukrus 64 G.

Šokoladinis strupelis yra tikras šio pyrago perlas, įdarytas šviežiomis uogomis ir šokolado drožlėmis. Šiame recepte jis naudojamas ne tik kaip užpilas, bet ir kaip įdaro dalis. Norėdami skanesnio įdaro, naudokite kelių rūšių šviežias uogas, pavyzdžiui, mėlynes, avietes ir gervuoges. Taip pat galite naudoti bet kokį jums patinkantį šokoladą – juodąjį arba pienišką.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Streusel

3/4 puodelio miltų
2/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus
2 šaukštai kakavos miltelių
1 arbatinis šaukštelis cinamono
1 žiupsnelis smulkios druskos
5 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros

Pyragas

110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, ir papildomai kepimo skardai patepti
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
1 puodelis granuliuoto cukraus
2 dideli kiaušiniai
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1 puodelis grietinės
1,5 puodelio mišrių šviežių uogų
1 valg. šaukštas šokolado granulių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kakava, cinamonas, šokoladas, streuselis, kiaušiniai, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, kakavos miltelius, cinamoną ir druską. Sudėkite sviestą ir gerai išmaišykite pirštais arba šakute, kol visas sviestas tolygiai pasiskirstys ir susimaišys su miltais. Pirštais suformuokite mažus arba vidutinio dydžio gumulėlius.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištepkite 20 cm kvadratinę kepimo formą sviestu.

Pyragas:

Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir granuliuotą cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo. Įmaišykite vanilės ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir miltų mišinį suberkite per 3 dalis, pakaitomis su grietine, pradėdami ir baigdami miltais, kol tešla taps vientisa.
Į paruoštą kepimo formą šaukštu sudėkite pusę tešlos (ji bus labai tiršta) ir mentele išlyginkite paviršių. Ant viršaus pabarstykite pusę stambiojo mišinio, tada pabarstykite uogomis ir šokolado drožlėmis. Ant viršaus šaukštu uždėkite likusią tešlą ir išlyginkite paviršių. Pabarstykite likusiu stambiuoju mišiniu.
Kepkite pyragą, kol gražiai apskrus, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištrauktas švarus, maždaug 1 valandą. Leiskite 20 minučių atvėsti kepimo formoje, tada apverskite ant lėkštės ir dar kartą apverskite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Maišytuvas / Vasaros patiekalai / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Desertai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai