Vyšnių uogienės pyragas su kavos glajumi
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 686, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 107 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 111 mg natrio 338 mg cukrus 68 G.
Kalorijos 686, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 107 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 111 mg natrio 338 mg cukrus 68 G.
Puikus gardaus naminio pyrago, tinkančio kasdien su kava ar arbata, pavyzdys. Jį lengva pagaminti, tačiau dėl traškaus cinamono ir vyšnių įdaro jis atrodo visai nebanalus. Gatavą pyragą apšlakstykite paprastu glajumi, pagamintu iš pieno ir cukraus pudros.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Streusel
- 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 2/3 puodelio tvirtai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- Žiupsnelis smulkios druskos
- 5 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
Pyragas
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, ir papildomai kepimo skardai patepti
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 puodelis grietinės
- 2/3 puodelio vyšnių uogienės
Glazūra
- 3/4 puodelio cukraus pudros
- 2 valg. šaukštai pieno
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, grietinė, streuselis, vyšnių uogienė, rudasis cukrus, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, cinamoną ir druską. Sudėkite sviestą ir gerai išmaišykite pirštais arba šakute, kol visas sviestas tolygiai pasiskirstys ir susimaišys su miltais. Pirštais suformuokite mažus arba vidutinio dydžio gumulėlius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištepkite 20 cm kvadratinę kepimo formą sviestu.
- Pyragas:
Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską.
Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 3 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno. Įmaišykite vanilės ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir per 3 kartus suberkite miltų mišinį, pakaitomis su grietine, pradėdami ir baigdami miltais. Maišykite tik tol, kol susijungs visi ingredientai. - Šaukštu sudėkite pusę tešlos (ji bus labai tiršta) į paruoštą kepimo formą ir mentele išlyginkite paviršių. Aptepkite vyšnių uogiene ir mentele išlyginkite paviršių. Likusią tešlą uždėkite ant vyšnių sluoksnio ir mentele išlyginkite paviršių. Pabarstykite strupeliu.
- Kepkite, kol plutelė taps tamsiai auksinės rudos spalvos, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus, maždaug 1 valandą. Leiskite pyragui 20 minučių atvėsti kepimo formoje, tada apverskite jį ant lėkštės; vėl apverskite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Glazūra:
Kai pyragas visiškai atvės, sumaišykite cukraus pudrą ir pieną, kol gausite vientisą glajų. Apšlakstykite glajumi pyragą ir leiskite sustingti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
