Zefyrų ir šokolado „S'mores“ pyragas
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: didelėje įmonėje
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: didelėje įmonėje
Geriausias būdas paruošti zefyrus be laužo ir didelei kompanijai – iškepti desertinę picą su zefyrų užpilu! Jai pagaminti reikės parduotuvėje pirktinės picos tešlos ir tradicinių zefyrų ingredientų: sausainių „Graham“, zefyrų ir šokolado. Truputis migdolų suteiks tekstūros, o prieskoniai, tokie kaip čili milteliai, kajeno pipirai ir druska, – sodrumo, ypač derinami su juoduoju šokoladu. Patiekite picą karštą, kad galėtumėte visapusiškai įvertinti užpilo tekstūrą ir skrudintų zefyrų skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 parduotuvėje pirktos picos tešlos rutuliukai, po 450 g
- 1/4 puodelio migdolų spyglių
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 pakuotė susmulkintų „Graham“ krekerių (apie 1 1/4 puodelio trupinių)
- 0,5 arb. šaukštelio čili milteliai
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
- 3 puodeliai mini zefyrų
- 2 juodojo šokolado plytelės po 100 g, sulaužytos 0,5 cm dydžio gabalėliais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, juodasis šokoladas, zefyras, migdolas, čili prieskoniai, maltų kajeno pipirų, jūros druskos dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Picos tešlą iškočiokite į du 30–35 cm skersmens ir 0,5 cm storio apskritimus. Kepkite, geriausia ant picos akmens arba picos skardoje, 4–6 minutes arba kol picos plutelė taps auksinės rudos spalvos. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. - Kol picos pluta kepa, pakepinkite migdolus sausoje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite migdolus į lėkštę, kad atvėstų.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite susmulkintus „Graham“ krekerius, čili miltelius, kajeno pipirus ir druską. Kepkite 2–3 minutes, kol trupiniai taps aukso rudos spalvos. Nuimkite nuo ugnies ir atidėkite.
- Ant kiekvienos picos uždėkite pusę zefyrų ir pusę šokolado drožlių. Kepkite orkaitėje dar 3–5 minutes, kol zefyrai išsipūs ir taps aukso rudos spalvos. Kiekvieną picą pabarstykite puse krekerių mišinio ir puse skrudintų migdolų. Leiskite pastovėti 3–4 minutes, supjaustykite ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
