Puodo pyragas su girtomis vyšniomis ir šokoladu
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Pyrago receptas puode. Pyragas kepamas atskirose kepimo formose, įdarytose vyšniomis, romu ir šokoladu. Kepimo forma užtepama trapios tešlos ir kepama orkaitėje. Pyragas patiekiamas su ledais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 600 g paruoštos šaldytos trapios tešlos pyragui (tešla pyragui)
- Miltai pabarstymui
- 1350 g vyšnių be kauliukų, perpjautų pusiau
- 3/4 puodelio turbinado cukraus (iš dalies rafinuoto žaliavinio cukraus), plius papildomai pabarstymui
- 1/2 puodelio šviesaus romo (sidabrinio arba baltojo)
- 1 valgomasis šaukštas. vanilės ekstraktas
- 1/2 arb. šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės
- Smulki druska
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
- Specialus purškiklis tepimui
- 6 šaukštai šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
- 40 g (1/4 puodelio) pusiau saldaus šokolado su 60 % kakavos
- Riebus kremas tepimui
- Vaniliniai ledai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, pusiau saldus šokoladas, vyšnia, kremas, vaniliniai ledai, turbinado cukrus, romas, vanilės ekstraktas, Apelsinų žievelė, krakmolas, miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje išplakite cukrų, romą, vanilės ekstraktą, apelsino žievelę ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Cukrus turėtų visiškai ištirpti. Sudėkite vyšnias ir kukurūzų krakmolą ir išmaišykite. Palaikykite 30 minučių, kol vyšnios išskirs sultis.
- Kepimo skardą uždenkite folija ir patepkite kepimo purškikliu. Ant paruoštos kepimo skardos uždėkite šešias 13–15 cm skersmens keramines pyrago formeles. Į kiekvieną formą kiaurasamčiu įdėkite 3/4 puodelio uogų, ant viršaus uždėkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto ir 2 arbatinius šaukštelius šokolado.
- Likusį uogų mišinį sudėkite į puodą, įpilkite 1/2 puodelio vandens ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 5–7 minutes, kol sutirštės. Mišinį paskirstykite į formeles. Leiskite visiškai atvėsti.
- Pabarstykite paviršių miltais. Peiliu iš tešlos išpjaukite 6 apskritimus. Kiekvienas apskritimas turėtų būti 1,2 cm didesnis nei keraminių formelių skersmuo (vieną formelę naudokite kaip šabloną). Tešlos apskritimus sudėkite ant kitos kepimo skardos ir užšaldykite, kol bus paruošti naudoti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus (375 laipsnių pagal Farenheitą). Kepkite ant apatinės lentynos. Kiekvieną kepimo formą išklokite tešlos apskritimu, tvirtai prispausdami jį prie kepimo formos kraštų. Peiliu padarykite kelis įpjovimus.
Kepkite 45 minutes, tada kiekvieną pyragą aptepkite grietinėle ir pabarstykite cukrumi. Kepkite dar 15 minučių, kol gražiai apskrus. Patiekite su ledais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
