Meksikietiškas šokoladinis pekano pyragas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 624, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 61 mg natrio 104 mg cukrus 34 G.
Kalorijos 624, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 61 mg natrio 104 mg cukrus 34 G.
Šiame recepte Marcelos Valladolid naudojamas meksikietiškas šokolado batonėlis yra pagardintas cinamonu, suteikiančiu šiam pyragui nuostabų skonį ir aromatą. Šokoladas dedamas tiesiai į karštą įdarą, o pyrago pagrindas gaminamas iš susmulkintų sausainių, todėl puikiai tinka, jei nemėgstate arba neturite laiko minkyti tešlos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 1 1/2 puodelio susmulkintų „Graham“ krekerių arba „Maria“ sausainių (apie 170 g)
- 7 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
Įdaras
- 165 g nesūdyto sviesto
- 0,5 puodelio rudojo cukraus
- 6 šaukštai kukurūzų sirupo
- 3 puodeliai pekano riešutų puselių (apie 300 g)
- 1/4 puodelio meksikietiškos grietinės arba plakamosios grietinėlės
- 1 lakštas meksikietiško šokolado, smulkinto (apie 80 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, pekano riešutai, šokoladas, kukurūzų sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Tortas: Apipurkškite 9 colių pyrago formą kepimo purškikliu.
Sumaišykite susmulkintus sausainius, sviestą ir rudąjį cukrų virtuviniu kombainu ir pulsuokite, kol trupiniai taps drėgni. Supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą ir įspauskite jį į dugną bei šonus. Uždenkite pagrindą ir padėkite į šaldiklį, kol ruošite įdarą. Užšaldykite iki 1 savaitės. - Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- ĮdarasVidutinio dydžio puode storu dugnu sumaišykite sviestą, rudąjį cukrų ir kukurūzų sirupą. Užvirinkite, dažnai maišydami.
Virkite 1 minutę. Sudėkite pekano riešutus ir grietinėlę. Virkite, kol mišinys šiek tiek sutirštės, maždaug 3 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Sudėkite šokoladą ir maišykite, kol šokoladas ištirps, o mišinys taps vientisas. - Supilkite karštą įdarą į pagrindą. Ant įdaro tolygiai paskirstykite riešutus. Kepkite, kol įdaras burbuliuos, maždaug 10 minučių. Perkelkite pyragą ant grotelių ir prieš patiekdami leiskite visiškai atvėsti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
