Baltasis čili su vištiena
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Baltasis čili su vištiena - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g maltos vištienos
- 2 skardinės baltųjų pupelių, po 425 g (nenusausinkite)
- 1 skardinė (110 g) smulkintų žaliųjų čili pipirų (palikite vandens atsargai)
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 smulkinto svogūno
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 jalapeno paprikos (1 supjaustyta kubeliais, 1 perpjauta pusiau; sėklos pašalintos, kad būtų mažiau aštrumo)
- 1 poblano čili pipiras, be sėklų ir supjaustytas
- 1 valg. š. malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
- 1/2 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų (pimento)
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 3 kukurūzų tortilijos, suplėšytos gabalėliais, plius papildomai patiekimui
- 1 ryšelis kalendros, lengvai supjaustytų lapelių
- Tarkuotas čederio sūris, grietinė ir marinuoti jalapenai papuošimui
- Laimo skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, baltosios pupelės, svogūnai, česnakas, jalapeno pipirai, kmynų, raudonėlis, kalendra, kvapieji pipirai, kalendra, čederio sūris, kalkės, grietinė, tortilija
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode arba olandiškame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, česnaką, abu jalapeno pipirus, poblano pipirus, kmynus, kalendras, raudonėlius ir kvapiuosius pipirus. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, o prieskoniai apskrus, maždaug 7 minutes.
Sudėkite maltą vištieną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir porą žiupsnelių pipirų. Kepkite maišydami ir mediniu šaukštu laužydami mėsą, kol lengvai apskrus, maždaug 5 minutes. - Sudėkite pupeles, konservuotas paprikas, vištienos sultinį ir 1,25 puodelio vandens ir užvirinkite. Sudėkite sulaužytus svogūnus. kukurūzų tortilijos, sumažinkite kaitrą ir leiskite troškintis, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys šiek tiek sutirštės – apie 40 minučių.
- Išimkite jalapeno pipirų puseles iš čili pipiro ir įmaišykite didžiąją dalį kalendros, pasilikdami kelis šaukštus. Pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pora žiupsnelių pipirų. Patiekite baltąjį čili pipirą su padažu, likusia kalendra, laimo skiltelėmis ir tortilijų traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
