Brokolių kreminė sriuba
Balsai: 7
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Be brokolių, pagrindinio šios sriubos ingrediento, joje taip pat yra bulvių. Jos suteikia sriubai sodresnę, bet kreminę tekstūrą. Bulves išvirkite vištienos sultinyje su svogūnais ir česnakais, tada likus porai minučių iki išvirimo sudėkite brokolius. Paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu ir įpilkite grietinėlės. Kuo tirščiau grietinėlė, tuo sriuba bus lygesnė ir kremiškesnė. Tokie priedai kaip tarkuotas sūris ar traškūs šoninės gabalėliai suteiks ryškaus skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (450 g) šaldytų brokolių, atšildytų
- 2 valg. šaukštai sviesto arba alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas žiedais
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 1 nulupta ir supjaustyta „Rsset Burbank“ bulvė
- Žiupsnelis džiovintų čiobrelių lapelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio rupios druskos, ir daugiau, jei pageidaujate
- 4 puodeliai vištienos sultinio, naminio arba lengvai sūdyto konservuoto
- 2–4 šaukštai riebios grietinėlės arba geriamojo grietinėlės (nebūtina)
- Jūsų pasirinkti priedaitarkuotas parmezanas, tarkuotas čederis, keptos šoninės gabalėliai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, bulvė, kremas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol taps permatomi, apie 5 minutes. Sudėkite bulves, čiobrelius, druską ir sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite neuždengę, kol bulves bus lengva perdurti šakute, apie 10 minučių. Sudėkite brokolius ir troškinkite 3 minutes.
- Sriubą partijomis sutrinkite įprastu trintuvu arba elektriniu plaktuvu. Supilkite atgal į puodą ir įpilkite grietinėlės. Užvirinkite, paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais.
Patiekite su bet kuriuo iš siūlomų priedų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
