Blynas „4 skoniai“ ant kepimo skardos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – keturių skonių blyną ant kepimo skardos

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šis didelis blynas su keturiais skirtingais skoniais tikrai patiks visai šeimai. Jis jus sužavės ne tik pagardų deriniais, bet ir unikalia, nuotaiką pakeliančia išvaizda. Sumaišyta blynų tešla pilama ant kepimo skardos, o ant paviršiaus gražiai išdėliojami įvairūs pagardai ir įdarai: braškės, cinamonas, bananai, šokoladas. Be recepte siūlomų derinių, galite drąsiai eksperimentuoti su kitomis uogomis, vaisiais ir uogienėmis pagal savo skonį. Šio blyno nereikia vartyti kepant, o jis atrodo kaip nuostabus pyragas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 ir 3/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
2 dideli kiaušiniai, sumušti
1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1/3 valg. šaukšto + 1–2 arb. šaukšteliai granuliuoto cukraus
2 ir 3/4 puodelio miltų
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1,5 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
4 šaukštai (60 g) ištirpinto sviesto
2 valg. š. braškių uogienės, geriausia be kauliukų, šiltos
0,5 puodelio plonai supjaustytų braškių
0,5 puodelio šokolado drožlių
1 bananas, perpjautas pusiau skersai ir plonai supjaustytas išilgai
2 valg. šaukštai rudojo cukraus
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
3 šaukštai cukraus pudros
Klevų sirupas ir plakta grietinėlė patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rūgpienis, kefyras, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, cukrus, aukščiausios kokybės miltai, kepimo milteliai, sviestas, braškių uogienė, braškė, šokolado drožlių (granulių), bananai, rudasis cukrus, cinamonas, cukraus pudra, klevų sirupas, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į orkaitės vidurį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 260 °C (400 °F). Dideliame dubenyje sumaišykite pasukas, kiaušinius, druską, vanilę ir 1/3 puodelio granuliuoto cukraus. Kitame dideliame dubenyje tolygiai paskirstykite miltus, kepimo miltelius ir kepimo sodą. Gumine mentele įmaišykite skystą mišinį į miltų mišinį ir minkykite, kol susidarys tešla (gali likti gumulėlių). Į nedidelį dubenį supilkite 2 šaukštus tešlos.
45 x 32 cm (18 x 13 colių) dydžio nuimamą kepimo formą ištepkite 2 šaukštais (30 g) sviesto ir supilkite tešlą. Mentele išlyginkite paviršių. Kelis kartus pastuksenkite kepimo formą į stalviršį, kad tešla pasiskirstytų tolygiai.

Mažame dubenyje maišykite pašildytą uogienę, kol ji taps skystesnė. Mintyse padalinkite tešlą keptuvėje į keturias dalis (2 viršuje ir 2 apačioje). Ant kiekvienos dalies paviršiaus uždėkite po 1 arbatinį šaukštelį uogienės. Ant tešlos turėtų matytis raudoni uogienės taškeliai. Dantų krapštuku arba mažu iešmeliu perbraukite per šiuos taškelius, kad sukurtumėte marmurinį raštą. Ant viršaus išdėliokite braškių griežinėlius.
Antrąją tešlos dalį pabarstykite šokolado drožlėmis. Ant trečiosios dalies paviršiaus išdėliokite bananų griežinėlius eglutės raštu ir pabarstykite likusiais 1–2 arbatiniais šaukšteliais baltojo cukraus.
Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, cinamoną ir atidėtą tešlą ir šaukštu, po vieną arbatinį šaukštelį, uždėkite ant likusios tešlos. Tešlos paviršiuje turėtų matytis kelios rudos dėmės. Kitu dantų krapštuku arba mediniu iešmeliu perbraukite per šias dėmes, kad sukurtumėte marmurinį raštą.
Įdėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę ir nedelsdami sumažinkite temperatūrą iki 200 °C. Kepkite, apversdami keptuvę pusiaukelėje, kol gražiai apskrus. Į blyno centrą įsmeigtas testeris turėtų išeiti švarus, 18–23 minutes.
Blyną aptepkite likusiais 2 šaukštais (30 g) sviesto ir prieš pjaustydami leiskite atvėsti 15 minučių. Mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą su 1 arbatiniu šaukšteliu vandens ir glajumi apšlakstykite parudusią blyno dalį.
Patiekite blyną su klevų sirupu ir plakta grietinėle.

Kategorijos:

receptas / Kepimo skarda / Pusryčiai / Desertai / Blynai, blyneliai, vafliai, sumuštiniai / / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai