Kukurūzų ir persikų kobleris

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kukurūzų ir persikų koblelį

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 475, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 58 mg natrio 313 mg cukrus 40 G.

Tradicinis cobbler tešlos pyragėlis gaminamas iš sezoninių vasaros vaisių po traškiu užpilu, o šiame recepte prie persikų pridedamas netikėtas, tačiau ne mažiau vasariškas ingredientas: kukurūzai. Konservuoti kukurūzai su kremu suteikia įdarui sodresnį, sudėtingesnį skonį, kuris puikiai dera su kukurūzų miltų pagrindu pagamintu užpilu. Patiekite drungną su kaušeliu vanilinių ledų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

3 šaukštai sviesto + papildomai kepimo skardai patepti
1,3 kg persikų, supjaustytų griežinėliais
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
1/8 arb. šaukštelio druskos

Užpilas

1,5 puodelio miltų
1/3 puodelio kukurūzų miltų
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
6 šaukštai atšaldyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
1 skardinė (200 g) grietinėlės kukurūzų
0,5 puodelio riebios grietinėlės
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
Rupus cukrus pabarstymui
Vaniliniai ledai, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, persikai, kukurūzai, kremas, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdaras:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sutepkite 22 x 32 cm kepimo indą. Dideliame dubenyje sumaišykite persikus su granuliuotu cukrumi, kukurūzų krakmolu ir druska; sudėkite į paruoštą kepimo indą ir pabarstykite sviesto gabalėliais. Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių, kol pradės burbuliuoti.
Užpilas:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius ir druską. Įmaišykite atšaldytą sviesto gabalėlius, tada įmaišykite plaktą kukurūzų miltus, riebią grietinėlę ir vanilės ekstraktą. Šaukštu užpilkite glajų ant persikų ir pabarstykite stambiu cukrumi.

Kepti:

Grąžinkite kepimo formą į orkaitę ir kepkite neuždengtą, kol viršus taps aukso rudos spalvos, o persikai suminkštės, maždaug 45 minutes. Patiekite su vaniliniais ledais.