Ant grotelių keptas mėlynių persikų burbono kobleris

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – ant grotelių keptą mėlynių ir persikų burbono kotletą

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4–6

Ant grotelių keptas mėlynių ir persikų burbono kotletas – žingsnis po žingsnio receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

5 supjaustyti persikai
3/4 puodelio mėlynių
1/4 puodelio burbono
1/4 puodelio cukraus
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1/4 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto

Užpilas

1 puodelis miltų
1 puodelis avižinių dribsnių
1/2 puodelio cukraus
1/2 arb. šaukštelio druskos
170 g sviesto, supjaustyto mažais kubeliais
2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
1 litras vanilinio jogurto patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: persikai, mėlynių, burbonas, avižiniai dribsniai, trapios tešlos, kremas, jogurtas, cinamonas, citrinos žievelė, vanilės ekstraktas, aukščiausios kokybės miltai, krakmolas, streuselis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užkurkite ugnį ir palaukite, kol liepsna užges, o žarijos sužibės raudonai nuo baltų pelenų.

Paruoškite įdarąDideliame dubenyje sumaišykite persikus, mėlynes, burboną, cukrų, kukurūzų krakmolą, cinamoną, citrinos žievelę, citrinos sultis ir vanilę. Gerai išmaišykite. Atidėkite į šalį.
Paruoškite užpiląAntrame dideliame dubenyje sumaišykite miltus, avižas, cukrų ir druską. Sudėkite kubeliais pjaustytą sviestą ir rankomis arba trintuvu išplakite jį su miltais. Maišykite, kol mišinys taps gumulėlių konsistencijos. Įpilkite riebios grietinėlės ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Galite naudoti kaip užpilą avižinių dribsnių miuslis.

Supilkite įdarą į ketaus keptuvė Arba 30 cm skersmens katilas su dangčiu. Užtepkite užpilą ant viršaus, tada uždenkite dangčiu. Uždėkite puodą ant karštų žarijų, įsitikindami, kad nėra liepsnos. Žarijomis uždėkite ant dangčio žarijų ar kitokiu įrankiu. Virkite 45–50 minučių, kas 10 minučių pasukdami puodą 90 laipsnių kampu, kad užtikrintumėte tolygų virimą.

Pastaba

Iš pradžių į ugnį įdėkite daug malkų, kad žarijos gerai įkaistų. Kepimo metu 2 ar 3 kartus įdėkite daugiau karštų žarijos, kad viršus būtų karštas. Kai tešla iškeps, įdaras aplink kraštus burbuliuos..
Patiekite pyragą tiesiai iš keptuvės su vaniliniu jogurtu šalia.

Taip pat galite kepti mėlynių-persikų kobleris Neatdengtas kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes, priklausomai nuo įdaro tūrio.