Persikų kobleris su tešlos dangteliu

Balsai: 2

Laikas: 1 valanda 40 min.

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 387, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 6 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Persikų kobleris po tešlos dangčiu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

1,3 kg persikų, nuluptų ir supjaustytų griežinėliais
1/3 puodelio cukraus
2 valg. šaukštai miltų
1/8 arb. šaukštelio muskato riešuto
2 šaukštai citrinos sulčių
2 šaukštai (30 g) sviesto, supjaustyto gabalėliais

Tešla

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/4 puodelio cukraus, plius daugiau pabarstymui
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
Smulki druska
4 šaukštai šalto sviesto
3/4 valg. šaukšto pieno, plius 2 valg. šaukštai l.
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: persikai, aukščiausios kokybės miltai, pienas, vanilės ekstraktas, citrinos žievelė, muskato riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdėkite groteles į orkaitės vidurį ir įkaitinkite iki 190 °C.

ĮdaruiVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukrų, miltus ir muskato riešutą. Palaipsniui įpilkite 1/4 puodelio vandens ir citrinos sulčių, kol masė taps vientisa.

Sudėkite vaisius ir švelniai pamaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Sudėkite į negilų, 2 litrų talpos, karščiui atsparų indą ir apibarstykite sviesto gabalėliais. Atidėkite į šalį.
TestuiDideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir 1/2 arbatinio šaukštelio smulkios druskos. Į tešlą rankomis įtrinkite sviestą, kol masė taps panaši į miltus. Į sausus ingredientus įpilkite pieno, vanilės ir citrinos žievelės ir maišykite, kol susidarys drėgna tešla.

Kepimo indą uždėkite ant viryklės ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Švelniai maišykite vaisių mišinį, kol užvirs. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, maždaug 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
Šaukštu semkite tešlą ir atsitiktine tvarka uždėkite ją ant persikų, palikdami kelias tuščias vietas. Tada šaukštu paspauskite, kad tešla tolygiai pasiskirstytų. Turėtų gautis akmenuką primenantis paviršius. Jei norite, pabarstykite tešlą cukrumi.
Kepkite pyragą, kol plutelė lengvai paruduos, maždaug 45 minutes. Prieš patiekdami, leiskite jam atvėsti kambario temperatūroje 20–30 minučių. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.

Šiame persikų kobleris Dėl spalvos galite įdėti aviečių.