Persikų ir aviečių kobleris su tešlos dangteliu

Balsai: 3

Patiekalo nuotrauka: Anna Williams

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Persikų ir aviečių kobleris su tešlos dangteliu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Slapukas

1 ir 3/4 puodelio universalių miltų, plius papildomai kočiojimui
1/4 puodelio cukraus, plius daugiau pabarstymui
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
1/2 arb. šaukštelio druskos
1/8 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
110 g šalto sviesto, supjaustyto kubeliais
1/8 puodelio riebios grietinėlės, plius daugiau sutepimui

Įdaras

5 dideli persikai, nulupti ir supjaustyti gabalėliais
1 puodelis aviečių
2 šaukštai (30 g) sviesto
2 valg. šaukštai miltų
1/2 puodelio medaus
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arb. šaukštelio muskato riešuto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: persikai, avietė, aukščiausios kokybės miltai, trapios tešlos, kremas, citrinos žievelė, vanilės ekstraktas, muskato riešutas, cinamonas, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.

Padarykite viršutinę dalįDideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir muskato riešutą. Rankomis arba trintuvu įmaišykite sviestą, kol mišinys taps panašus į žirnio dydžio miltų grūdelius.

Įpilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite šakute. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir perminkykite 4 ar 5 kartus. Iškočiokite ją į 2 cm storio apskritimą, tada peiliu arba stikline išspauskite sausainius. Sudėkite sausainius ant kepimo skardos.
Įdaro paruošimasDidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite persikus, miltus, medų, citrinos sultis, citrinos žievelę, vanilę, cinamoną ir muskato riešutą ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, apie 5 minutes; sudėkite avietes. Ant viršaus uždėkite sausainius. Aptepkite sausainius grietinėle ir lengvai pabarstykite cukrumi.

Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol persikai pradės šnypšti, o sausainiai sustings, maždaug 25 minutes. Jei sausainiai per greitai ruduoja, laisvai uždenkite juos folija. Prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite.

Šiame Persikų ir aviečių kobleris Norėdami sodresnės spalvos, galite pridėti mėlynių.