Persikų burbono kobleris
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Tyleris Florence'as kepa šį paprastą desertą, kuriame sultingi persikai derinami su kvapniu cinamonu, iki auksinės rudos spalvos ir patiekia su vėsiu vanilinių ledų kaušeliu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 nulupti ir supjaustyti persikai (6-8 puodeliai)
- 1/4 puodelio burbono
- 3/4 puodelio cukraus, plius šiek tiek papildomai pabarstymui
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono, ir dar daugiau pabarstymui
- 1,5 puodelio miltų
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 1/2 arb. šaukštelio rupios druskos
- 225 g atšaldyto sviesto
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės, plius papildomai sutepimui
- 1 litras vanilinių ledų patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: persikai, burbonas, vaniliniai ledai, kremas, aukščiausios kokybės miltai, krakmolas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Dideliame dubenyje sumaišykite persikus, burboną, 1/4 puodelio cukraus, kukurūzų krakmolą ir cinamoną. Gerai išmaišykite.
- Į dubenį persijokite miltus, suberkite likusį 1/2 puodelio cukraus, kepimo miltelius ir druską.
170 g sviesto supjaustykite mažais gabalėliais, suberkite į miltų mišinį ir pjaustykite tešlos formele arba ranka, kol mišinys taps panašus į stambius trupinius.
Supilkite grietinėlę ir maišykite, kol susidarys tešla. Nepermaišykite; tešla turi būti šiek tiek lipni, bet elastinga. - Likusius 55 g sviesto ištirpinkite 25 cm skersmens ketaus keptuvėje ant vidutinės-mažos ugnies. Sudėkite persikų mišinį ir švelniai pakaitinkite apie 5 minutes. Mišinį supilkite į 2 litrų talpos kepimo indą (arba palikite jį keptuvėje). Šaukštu užpilkite tešlą ant šiltų persikų. (Tarp kiekvieno tešlos lašo gali būti tarpų, nes tešla kepimo metu kyla ir plečiasi.)
Aptepkite paviršių riebia grietinėle, pabarstykite cukrumi ir įberkite šiek tiek cinamono. - Kepkite orkaitėje, kepimo skardą padėję ant kepimo skardos (kad surinktumėte taškymąsi), 40–45 minutes, kol pyrago viršus taps aukso rudos spalvos, o vaisių sultys ims burbuliuoti. Patiekite šiltą su ledais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
