Mėsos kukulių pyragas „Futbolas“

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - futbolo kamuolio ir mėsos kukulių pyragą

Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 10–12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 30
Kalorijos 331, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 64 mg natrio 598 mg cukrus 4 G.

Šį gražų futbolo kamuolio formos pyragą iškepkite kaip užkandžius kaip tik prieš pat rungtynes. Pasinaudoję šia idėja, galite iškirpti ir papuošti bet kokios formos kamuolį, priklausomai nuo rungtynių, kurioms ruošiatės! Šiam užkandžiui naudojama parduotuvėje pirkta picos tešla, o įdaras – skanūs kotletai pomidorų padaže, apibarstyti gausiai tarkuota mocarela. Iškepus pyrago formos pyragas apskrus nuostabia auksine plutele, o įdaras viduje taps drėgnas ir kramtomas. Patiekite su marinara padažu, kurį galite mirkyti ir mėgautis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
0,5 puodelio nenugriebto pieno
0,5 puodelio šviežių petražolių, stambiai supjaustytų
0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
3 dideli kiaušiniai
1,3 kg maltos jautienos
6 šaukštai. marinara padažas
2 pakuotės po 620 g. paruošta picos tešla, kambario temperatūra
2 valg. šaukštai tarkuotos mocarelos
4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
1 arbatinis šaukštelis česnakinės druskos
1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: česnakas, pienas, petražolės, Parmezano sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, kiaušiniai, malta jautiena, marinara padažas, mielių tešla, mocarelos sūris, sviestas, česnakinė druska, sezamas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F).
Dideliame dubenyje sumaišykite česnaką, pieną, petražoles, parmezaną, raudonųjų pipirų dribsnius, 2 kiaušinius, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sudėkite maltą jautieną ir rankomis išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

Ant paruoštos kepimo skardos dėkite po 1 valgomąjį šaukštą mėsos mišinio (turėtų gautis apie 40 gabalėlių). Drėgnomis rankomis suformuokite iš mėsos rutuliukus. Kepkite kukulius, kol jie beveik iškeps ir taps auksinės rudos spalvos, apie 20 minučių.
Dideliame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite marinara padažą. Sudėkite kotletus, vėl užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol kotletai išvirs, 7–8 minutes.
Nuimkite kepimo popierių nuo kepimo skardų ir nuvalykite vieną skardą. Kepimo skardos nugarėlę apipurkškite kepimo purškikliu. Rankomis ant kepimo skardos suformuokite vieną tešlos gabalą į 14 x 12 colių stačiakampį (jis turėtų būti maždaug tokio pat dydžio kaip kepimo skarda). Ant tešlos nupieškite 14 colių futbolo kamuolio formą. Šaukštu uždėkite pusę kukulių ant tešlos, nukratydami padažo perteklių, futbolo kamuolio formos viduje. Pabarstykite 1 puodeliu mocarelos. Pakartokite su likusiais kukuliais ir likusiu 1 puodeliu mocarelos.
Ant lengvai riebalais patepto paviršiaus paskleiskite likusią tešlą į stačiakampį, pakankamai didelį, kad juo būtų galima uždengti mėsos kukulius. Uždėkite tešlą ant mėsos kukulių ir aplink juos prispauskite. Išpjaukite futbolo kamuolio formą, palikdami 2 cm pločio kraštus aplink kraštus. Atidėkite nuopjovas į šalį. Sulenkite ir sandariai suspauskite kraštus po tešla, kad kepant sūris neišbėgtų.
Mažame dubenyje išplakite likusį kiaušinį su 1 valgomuoju šaukštu vandens. Aptepkite futbolo kamuolio paviršių išplaktu kiaušiniu. Lėkštę pabarstykite sezamo sėklomis.
Iš tešlos atraižų suformuokite dvi 30 cm ilgio virveles, kad ant kamuolio sukurtumėte linijas. Švelniai apvoliokite tešlos virveles sezamo sėklose, kad jos visiškai pasidengtų sėklomis. Prispauskite virveles prie futbolo kamuolio šonų skersai, kad jos būtų maždaug 22 cm atstumu viena nuo kitos. Tada iškočiokite vieną 22 cm ilgio virvelę ir apvoliokite ją sezamo sėklose. Tešlos virvelę padėkite statmenai pirmosioms dviem virvelėms. Iš tešlos atraižų iškočiokite tris 7 cm ilgio virveles ir apvoliokite jas sezamo sėklose. Trumpesnes virveles tolygiai uždėkite ant ilgesnės virvelės.
Sumaišykite sviestą ir česnakinę druską ir aptepkite jais visą futbolo kamuolį. Kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps, 55–60 minučių. Leiskite atvėsti 10 minučių ir patiekite su likusiu marinara padažu.