Aštri pomidorų sriuba su mėsos kukuliukais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 87 mg natrio 976 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 87 mg natrio 976 mg cukrus 8 G.
Ši soti pomidorų ir mėsos kukulių sriuba, panaši į tirštą troškinį, yra kupina aromatingų prieskonių, tokių kaip cinamonas, kmynai ir kvapieji pipirai, puikiai tinkančių sušildyti vėsią rudens dieną. Ji skani ir viena, bet išbandykite ją su graikiško jogurto šaukšteliu. Patiekite su smulkinta šviežia kalendra ir lavašo duona.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 svogūnas, perpjautas per pusę
- 600 g liesos maltos jautienos
- 4 arb. šaukšteliai malto cinamono
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 citrina, perpjauta per pusę
- 3 morkos, supjaustytos kubeliais
- 1 skardinė (800 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 1 litras lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 pakelis (280 g) šaldytų virtų ryžių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžiai, mėsos kukuliai, pomidorai, morka, malta jautiena, kvapieji pipirai, kmynų, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į vidutinio dydžio dubenį sutarkuokite pusę svogūno, surinkdami visas sultis. Sudėkite maltą jautieną, 2 arbatinius šaukštelius cinamono, kmynų, kvapiųjų pipirų ir ¾ arbatinio šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų; gerai išmaišykite. Suformuokite 24 kotletus (po maždaug 1 valgomąjį šaukštą).
- Dideliame olandiškame puode arba kitame storadugniame puode įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kukulius ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol gražiai apskrus, maždaug 6 minutes. Sudėkite kukulius į lėkštę. Nusausinkite keptuvę popieriniu rankšluosčiu.
- Likusią svogūno pusę supjaustykite kubeliais. Vieną citrinos pusę supjaustykite į 4 skilteles ir išspauskite sultis iš kitos pusės. Likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus įkaitinkite puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir morką ir kepkite, maišydami, kol jie pradės minkštėti, maždaug 4 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite likusius 2 arbatinius šaukštelius cinamono ir kepkite, maišydami, kad pasidengtų, 1 minutę.
- Į puodą sudėkite pomidorus, vištienos sultinį, ryžius ir kotletus. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol kotletai išvirs, o sriuba sutirštės (8–10 minučių). Nukelkite nuo ugnies ir pagal skonį įmaišykite citrinos sultis, druską ir pipirus. Supilstykite sriubą į dubenėlius. Patiekite su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
