Įdaryta duona pusryčiams

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - įdarytą pusryčių duoną

Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 7

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 14 porcijų
Kalorijos 280, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 114 mg natrio 536 mg cukrus 1 G.

Traški šoninė, kepta dešrelė, bulvių traškučiai, virti kiaušiniai ir lydytas sūris – viskas, ką mėgstame pusryčiams, užpildo šią nuostabią, auksine plutele padengtą duoną. Ji atrodo kaip buritas ir yra įdomesnė nei tradicinis sumuštinis. Duona gaminama iš parduotuvėje pirktos picos tešlos, kuri vėliau apvoliojama aplink visus įdarus. Puikiai tinka vėlyviems sekmadienio pusryčiams, kai norisi kažko neįprastesnio. Ši duona puikiai tinka užkandžiui ar iškylai. Pamirkykite ją kečupe arba aštrioje salsoje ir mėgaukitės!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2,5 puodelio šaldytų bulvių kukulių
1 pakuotė (340 g) kiaulienos pusryčių dešrelių
10 juostelių šoninės (220 g)
5 dideli kiaušiniai
2 puodeliai tarkuoto amerikietiško sūrio (170 g)
2 puodeliai tarkuoto baltojo čederio (170 g)
700 g pirktinės picos tešlos
Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
Kečupas ir (arba) aštri salsa patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, kupaty (keptos dešrelės), kiaušiniai, salsos padažas, čederio sūris, Amerikietiškas sūris, bulvė, šoninė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos sudėkite bulvių kukulius. Kepkite, kol gražiai apskrus ir taps traškūs, maždaug 25 minutes. Perkelkite kepimo skardą ant grotelių ir leiskite atvėsti. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 200 °C (400 °F).
Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies kepkite dešrą, maišydami ir suskaidydami visus gumulėlius, kol patamsės ir paruduos, maždaug 8 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite dešrą ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių; nusausinkite riebalų perteklių nuo keptuvės. Leiskite dešrai atvėsti, tada sutrupinkite į 1,5 cm gabalėlius.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus, maždaug 8 minutes. Žnyplėmis perkelkite šoninę ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius; nusausinkite riebalų perteklių ir nuo keptuvės. Leiskite šoninei atvėsti, tada sutrupinkite į 1,2 cm gabalėlius.
Pripildykite dubenį ledinio vandens ir atidėkite. Į nedidelį puodą įmuškite 4 kiaušinius ir užpilkite vandeniu iki 2 cm lygio. Užvirinkite. Uždenkite puodą dangčiu, nukelkite nuo ugnies ir leiskite kiaušiniams pastovėti 6 minutes.
Tada nupilkite vandenį, kiaušinius perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu ir palikite 3 minutėms. Nupilkite vandenį ir nulupkite kiaušinius, tada kiekvieną kiaušinį išilgai perpjaukite į 4 dalis.

Mažame dubenyje sumaišykite amerikietišką sūrį ir čederį.
Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą į 50 x 35 cm stačiakampį. Sūrio mišinį tolygiai paskleiskite ant pusės tešlos išilgai trumposios pusės, palikdami 2,5 cm atstumą nuo kraštų. Ant sūrio tolygiai paskirstykite keptas dešreles, šoninę ir bulvių kukulius.

Pastaba

Kad tešlą būtų lengviau minkyti, palaikykite ją šaldytuve 10–15 minučių ir tik tada pradėkite.
Visus kiaušinių ketvirčius sudėkite tryniu į viršų palei trumpąją stačiakampio pusę. Tvirtai susukite tešlą išilgai trumposios pusės. Suspauskite atvirus galus, kad užsandarintumėte, tada pakiškite juos po suktinuku.
Išplakite likusį kiaušinį. Sudėkite bandelę ant paruoštos kepimo skardos ir aptepkite kiaušinio mišiniu. Kepkite, kol gražiai apskrus, apie 40 minučių.
Leiskite duonai atvėsti 10 minučių. Perpjaukite duoną išilgai per pusę, kiekvieną pusę perpjaukite skersai į 4 lygias dalis ir patiekite šiltą su kečupu arba aštriu padažu.