Vištiena citrinų-bazilikų padaže su cukinijų makaronais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 49 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 168 mg natrio 277 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 460, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 49 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 168 mg natrio 277 mg cukrus 5 G.
Vištienos krūtinėlės gaivinančiame citrinų ir bazilikų padaže su cukinijų makaronais – puiki lengva vakarienė. Ji sveika, mažai angliavandenių turinti, daug baltymų turinti ir greitai paruošiama, tačiau skonis tikrai sužavės. Vištienos krūtinėlės apvoliojamos miltuose ir kepamos keptuvėje, kad išsaugotų visas sultis. Pabaigoje jas apliekite citrinų ir bazilikų padažu ir patiekite supjaustytas griežinėliais su keptais cukinijų makaronais (galite nusipirkti jau paruoštų makaronų arba galite pasigaminti savo, naudodami spiralizatorių ar korėjietišką morkų tarką).
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (po 170–220 g)
- 1/4 valg. šaukšto + 1 valg. šaukštas l miltų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Pusė smulkiai supjaustyto askaloninio česnako
- 0,5 puodelio plėšyto šviežio baziliko + 2 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustytų stiebų
- 3/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 citrinos tarkuotos žievelės ir sultys
- 3 šaukštai atšaldyto nesūdyto sviesto
- 700 g cukinijų makaronų
- Raudonųjų pipirų dribsniai, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, cukinija, citrinos žievelė, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelę lėkštę suberkite 1/4 puodelio miltų ir paskleiskite. Vištieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, tada apvoliokite miltuose ir nukratykite miltų perteklių.
- Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir kaitinkite, kol pradės mirgėti, tada sudėkite vištieną ir kepkite, kol gražiai apskrus ir beveik iškeps, po 5–6 minutes iš kiekvienos pusės.
- Perkelkite vištieną į keptuvės kraštus, į keptuvės vidurį sudėkite askaloninius česnakus ir baziliko stiebus ir kepkite, kol suminkštės, bet ne paruduos, maždaug 1 minutę. Suberkite likusį 1 šaukštą miltų ir kepkite 1 minutę.
- Įpilkite vištienos sultinio ir citrinos sulčių ir užvirinkite, nubraukdami pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Sumažinkite kaitrą ir virkite, retkarčiais apversdami vištieną, kol iškeps ir padažas sutirštės, 3–4 minutes.
- Išjunkite ugnį ir įmaišykite 2 šaukštus sviesto, kol ištirps. Įtarkuokite citrinos žievelės ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite cukinijų makaronus, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 2–3 minutes. Įmaišykite pusę plėšyto baziliko.
- Cukinijų makaronus padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite vištienos, citrinų padažo, likusio baziliko ir raudonųjų pipirų dribsnių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
