Pudingo pyragas su uogomis

Balsai: 1

Laikas: 3 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 14

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 281, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 49 mg natrio 169 mg cukrus 27 G.

Šis pudingo pyragas sujungia klasikinio braškių pyrago su šviežiomis mėlynėmis skonius ir tekstūras. Jis gaminamas su parduotuvėje pirktu pagrindu ir nereikalauja kepimo, todėl turėkite šį receptą po ranka: jis puikiai tinka karštoms vasaros dienoms, kai paskutinis dalykas, kurį norite padaryti, tai įjungti orkaitę, ir jis puikiai tinka bet kokiai progai – nuo sekmadienio arbatėlės su šeima iki susibūrimo su draugais. Jei norite, į įdarą galite įdėti daugiau susmulkintų trapių sausainių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 dideli kiaušinių tryniai
3 puodeliai nenugriebto pieno
5 šaukštai kukurūzų krakmolo
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
2 šaukštai nesūdyto sviesto
2 arb. šaukštelių natūralaus vanilės ekstrakto
1 paruoštas „Graham“ krekerių pyrago pagrindas
1 puodelis šaldytų mėlynių, atšildytų (apie 200 g)
16 sutrupintų trupinių sausainių (apie 1 puodelis trupinių)
3/4 puodelio braškių uogienės
2/3 puodelio cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: braškių uogienė, kiaušiniai, pienas, mėlynių, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite pudingą:

Kiaušinių trynius sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Vidutinio dydžio puode sumaišykite pieną, cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad nepridegtų. Kai pradės virti, plakite, kol mišinys taps šiek tiek tirštesnis nei riebi grietinėlė, 3–4 minutes.
Nukelkite puodą nuo ugnies, supilkite apie 1 puodelį pieno mišinio į kiaušinių trynius ir išplakite. Supilkite šį pieno ir kiaušinių mišinį atgal į pieno mišinį puode. Grąžinkite puodą ant vidutinės ugnies ir plakite, kol skystis taps labai tirštas, 3–4 minutes. Įplakus sutirštėjusį pudingą, dryželiai turėtų išlikti kelias sekundes.

Į pudingą įmaišykite sviestą ir vanilės ekstraktą ir supilkite į didelį dubenį.
Įdėkite dubenį į ledinį vandenį ir dažnai maišykite, kad pudingas greičiau atvėstų.
Atvėsusį pudingą tolygiai paskleiskite ant pyrago pagrindo. Pabarstykite pudingą mėlynėmis, tada susmulkintais sausainiais. Ant viršaus tolygiai paskleiskite likusį pudingą. Šaldykite 1 valandą.
Surinkite pyragą:

Mažame dubenyje sumaišykite uogienę su trupučiu vandens, kad ji būtų skystesnė. Užpilkite uogiene pudingą ir šaldykite, kol įdaras visiškai sustings, maždaug 2 valandas. Supjaustykite ir patiekite.