Be mielių obuolių, pekano riešutų ir avižinių dribsnių duona su kreminio sūrio glaistu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – obuolių, pekano riešutų ir avižinių dribsnių duona be mielių su kreminio sūrio glaistu

Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kepalas

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 269, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 49 mg natrio 187 mg cukrus 21 G.

Avižiniai dribsniai, skrudinti pekano riešutai ir kvapnūs prieskoniai suteikia šiai neraugintai saldžiajai duonai avižinių sausainių skonį. Tarkuoti obuoliai ir natūralus jogurtas suteikia jai minkštumo ir sultingumo, o kreminio sūrio glajus puikiai tinka desertui. Galite iškepti vieną standartinį kepalą arba tris mažus kepalus – recepte nurodytas abiejų kepimo laikas. Norėdami pilnai mėgautis šia duona, atvėsusį ją sandariai suvyniokite ir laikykite iki rytojaus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Duona be mielių

1/2 puodelio ištirpinto nesūdyto sviesto arba augalinio aliejaus + papildomas sviestas kepimo skardai sutepti
1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
1 puodelis avižinių dribsnių
3/4 puodelio smulkintų skrudintų pekano riešutų
0,5 puodelio natūralaus jogurto arba grietinės
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai
1 šaukštelis tarkuotos citrinos arba apelsino žievelės (nebūtina)
1 puodelis tarkuotų obuolių, nuspauskite sulčių perteklių

Kreminio sūrio glajus

1 puodelis cukraus pudros
3 šaukštai kreminio sūrio, kambario temperatūros
2 valg. šaukštai pieno
1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, kreminis sūris, jogurtas, grietinė, Apelsinų žievelė, avižiniai dribsniai, pekano riešutai, muskato riešutas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Lengvai ištepkite vieną 9 x 5 x 2 colių kepalo formą arba tris 6 x 2 x 2 colių mažas kepalo formas ištirpintu sviestu ir atidėkite į šalį.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius, druską, kepimo sodą, cinamoną ir muskato riešutą. Sudėkite avižas ir pekano riešutus ir gerai išmaišykite. Atidėkite į šalį.

Mažame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą, jogurtą, vanilės ekstraktą, kiaušinius ir, jei naudojate, tarkuotą žievelę. Sudėkite tarkuotus obuolius. Šį mišinį supilkite į miltų mišinį ir išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų (neperminkykite tešlos).
Tešlą perkelkite į paruoštą kepimo formą. Kelis kartus pastuksenkite forma į stalviršį, kad paviršius išlygintų. Kepkite, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus: 55–60 minučių dideliam kepalui ir 35–40 minučių mažiems kepalams.
Perkelkite ant grotelių ir leiskite duonai atvėsti 30 minučių, tada išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Kreminio sūrio glajus:

Mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, kreminį sūrį, pieną ir vanilės ekstraktą iki vientisos masės. Užpilkite glajų ant duonos ir palikite kambario temperatūroje 15–20 minučių. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje iki 1 savaitės..