Moliūgų pyragas su avižiniais dribsniais (be laktozės)

Balsai: 3

Kaip pagaminti - moliūgų ir avižinių dribsnių pyragą (pyragas be laktozės)

Laikas: 3 valandos, įskaitant aušinimo laiką
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 404, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 62 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 102 mg natrio 280 mg cukrus 43 G.

Avižinių sausainių mėgėjams patiks šis moliūgų pyragas su subtiliu, į kremą panašiu įdaru. Pyrago pagrindas ir viršus pagaminti iš naminių avižinių sausainių su pekano riešutais ir razinomis, o avižų pienas ir veganiškas sviestas leidžia jį pagaminti be laktozės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
1/8 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
3 šaukštai veganiško sviesto kambario temperatūros
1/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 didelis kiaušinis kambario temperatūroje
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 ir 1/3 puodelio avižinių dribsnių
1/3 puodelio smulkintų graikinių riešutų
1/3 puodelio razinų
Virimo purškiklis

Įdaras

3 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
1 skardinė (425 g) konservuotų moliūgų tyrė be priedų
1 puodelis avižų pieno
3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Veganiška plakta grietinėlė patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, moliūgų tyrė, kiaušiniai, kvapieji pipirai, cinamonas, muskato riešutas, avižiniai dribsniai, rudasis cukrus, graikiniai riešutai, razinos, malto imbiero

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 22 cm skersmens pyrago formą apipurkškite kepimo purškikliu. Išklokite kepimo popieriumi.
TortasMažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, kvapiuosius pipirus, cinamoną, druską ir muskato riešutą.

Virtuvinio kombaino dubenyje su mente sumaišykite veganišką sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų. Plakite vidutiniu-dideliu greičiu, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 4 minutes. Nugramdykite dubens sieneles. Įmuškite kiaušinį ir įdėkite vanilės ekstraktą. Plakite vidutiniu greičiu, kol masė taps vientisa.

Maišytuvui veikiant mažu greičiu, suberkite miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės (neplakite). Mentele įmaišykite avižas, graikinius riešutus ir razinas. Tešlą palaikykite šaldytuve bent 1 valandą.
Ant kepimo skardos sudėkite dvylika tešlos kauburėlių po 1 valgomąjį šaukštą. Likusią tešlą paskleiskite paruoštos pyrago formos dugne ir tolygiai paskleiskite.
Kepkite sausainius iki auksinės rudos spalvos, 10–12 minučių. Kepkite pagrindą iki auksinės rudos spalvos, 18–20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.
Įdaras: Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 °C.

Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius, moliūgų tyrę, avižų pieną, rudąjį cukrų, imbierą, druską ir vanilės ekstraktą. Atvėsusį pyrago pagrindą sudėkite ant kepimo skardos su krašteliais ir ant jo šaukštu sudėkite moliūgų įdarą. Kepkite, kol įdaras sustings, maždaug 1 valandą ir 20 minučių. Perkelkite pyragą ant grotelių ir leiskite jam visiškai atvėsti.
Pyrago viršų aptepkite veganiška plakta grietinėle ir išdėliokite sausainius palei kraštus. Patiekite nedelsdami.