Airiška nerauginta serbentų duona

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 apvali kepalė

Airiška nerauginta serbentų duona - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
1 puodelis juodųjų serbentų
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1/2 arb. šaukštelio druskos
1 valg. šaukštas cukraus
2 šaukštai šalto sviesto
2 šaukštai šalto augalinio aliejaus kepimui
1 išplaktas kiaušinis
1 puodelis pasukų
2 valg. šaukštai skrudintų kmynų sėklų
1 valgomasis šaukštas ištirpinto sviesto
1 valg. šaukštas granuliuoto cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, serbentai, kmynai, kiaušiniai, rūgpienis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Sviestą ir riebalus supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į miltų mišinį. Pirštais išmaišykite šaltą sviestą, riebalus ir miltus iki trupinių konsistencijos. Įmuškite kiaušinį, pasukas, juoduosius serbentus ir kmynus ir įmaišykite į miltų mišinį, kol susidarys tešla.
Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai minkykite, kol pradės formuotis mažas rutuliukas. Sudėkite tešlą į lengvai riebalais pateptą kepimo formą. Aštriu peiliu padarykite kryžių viršuje. Kepalo paviršių aptepkite ištirpintu sviestu. Pabarstykite granuliuotu cukrumi. Įdėkite kepalą į orkaitę ir kepkite 40–45 minutes, kol gražiai apskrus.

Kategorijos:

receptas / Kepykla / Naminė duona / Airijos virtuvė

Panašūs receptai