Aštrus obuolių ir graikinių riešutų pyragas su kreminio sūrio glajumi
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 600, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 79 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 63 mg natrio 361 mg cukrus 48 G.
Kalorijos 600, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 79 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 63 mg natrio 361 mg cukrus 48 G.
Dideli saldžiai rūgščio obuolio gabalėliai šį vaisių ir riešutų klevų pyragą paverčia maloniai drėgnu ir minkštu. Kadangi tešla gaminama su augaliniu aliejumi, o ne su sviestu, jis tinka veganams (jei taip, praleiskite kreminio sūrio glajų).
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukas
- 3 vidutinio dydžio žali obuoliai, pavyzdžiui, „Granny Smith“, nulupti, be šerdies ir supjaustyti 0,5–1 cm kubeliais.
- 1,5 valg. šaukšto klevų sirupo
- 3 kiaušiniai kambario temperatūroje
- 3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 3/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1 valg. šaukštas malto cinamono
- 0,5 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 0,5 arb. šaukštelio malto imbiero
- 0,5 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
- 1 puodelis smulkintų graikinių riešutų
Glazūra
- 1 puodelis cukraus pudros
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 110 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 3 šaukštai vandens + daugiau pagal poreikį
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, obuoliai, klevų sirupas, cinamonas, muskato riešutas, graikiniai riešutai, malto imbiero, kreminis sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į orkaitės vidurį įstatykite groteles. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Gausiai ištepkite riebalais ir pabarstykite miltais 25 cm skersmens gofruotą kepimo formą. Atidėkite į šalį.
- Keksiukas:
Dideliame dubenyje sumaišykite obuolius, klevų sirupą, kiaušinius, cukrų, aliejų ir vanilę. Kitame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, cinamoną, muskato riešutą, imbierą ir druską. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į obuolių mišinį. Įmaišykite graikinius riešutus. - Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite, kol į pyragą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus, 55–60 minučių. Leiskite pyragui atvėsti 15 minučių, o tada apverskite jį ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 1 valandą.
- Glazūra:
Virtuviniame kombaine sumaišykite cukraus pudrą, riebią grietinėlę, kreminį sūrį, 3 šaukštus vandens ir vanilę. Trinkite iki vientisos masės, įpildami daugiau vandens po 1 arbatinį šaukštelį, kol glajus taps tinkamas pilti. Apšlakstykite glajumi tortą ir leiskite jam sustingti 20 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
