Bemielė duona su obuoliais, razinomis ir migdolais sviestiniame glajuje

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – bemielė obuolių, razinų ir migdolų duona su sviestiniu glaistu

Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kepalas

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 277, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 52 mg natrio 191 mg cukrus 23 G.

Razinos, migdolai ir rudas sviesto glajus paverčia šią greitai paruošiamą, be mielių duoną idealiu desertui. Tarkuotas obuolys sukuria drėgną, sultingą tekstūrą su maloniu vaisių skoniu, kuris puikiai papildo aromatingus prieskonius. Duoną galima laikyti kambario temperatūroje kelias dienas, o kitą dieną ji bus dar skanesnė ir sultingesnė.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Duona be mielių

1/2 puodelio ištirpinto nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo formoms sutepti
1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
1 puodelis razinų
3/4 puodelio smulkintų skrudintų migdolų
0,5 puodelio natūralaus jogurto arba grietinės
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai
1 šaukštelis tarkuotos citrinos arba apelsino žievelės (nebūtina)
1 puodelis tarkuotų obuolių, nuspauskite sulčių perteklių

Rudojo sviesto glazūra

0,5 puodelio cukraus pudros
2 valg. šaukštai pieno
3 šaukštai nesūdyto sviesto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, grietinė, jogurtas, pienas, obuoliai, Apelsinų žievelė, razinos, muskato riešutas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Lengvai ištepkite vieną 9 x 5 x 2 colių kepalo formą arba tris 6 x 2 x 2 colių mažas kepalo formas ištirpintu sviestu ir atidėkite į šalį.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius, druską, kepimo sodą, cinamoną ir muskato riešutą. Sudėkite razinas ir migdolus ir gerai išmaišykite. Atidėkite į šalį. Mažame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą, jogurtą, vanilės ekstraktą, kiaušinius ir, jei naudojate, tarkuotą žievelę. Įmaišykite tarkuotus obuolius. Supilkite šį mišinį į miltų mišinį ir maišykite, kol viskas susijungs (neperminkykite).

Tešlą perkelkite į paruoštą kepimo formą. Kelis kartus pastuksenkite forma į stalviršį, kad paviršius išlygintų. Kepkite, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus: 55–60 minučių dideliam kepalui ir 35–40 minučių mažiems kepalams.
Perkelkite ant grotelių ir leiskite duonai atvėsti 30 minučių, tada išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.
Rudojo sviesto glazūra:

Duonai atvėsus, mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir pieną. Sviestą sudėkite į nedidelį puodą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol paruduos. Įmaišykite parudusį sviestą į cukraus mišinį, kol masė taps vientisa. Glajų naudokite nedelsdami.
Apšlakstykite duoną glajumi ir palikite 15–20 minučių kambario temperatūroje. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje iki 1 savaitės..