Bemielė duona su kriauše, šokoladu ir pekano riešutais šokolado glajuje

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - bemielę šokoladu glazūruotą kriaušių, šokolado ir pekano riešutų duoną

Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1329 m., bendras riebalų kiekis 69 G., sočiųjų riebalų 31 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 174 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 212 mg natrio 908 mg cukrus 121 G.

Į bemielę duonos tešlą įmaišykite tarkuotus kriaušes, šokolado drožles ir skrudintus pekano riešutus, iškepkite vieną didelį kepalą arba tris mažus kepalus ir apšlakstykite šokoladiniu glaistu. Gauta duona yra desertui būdinga, labai minkšta ir skani, ypač jei paliekama per naktį pastovėti sandariai uždarytame inde.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Duona be mielių

1/2 puodelio ištirpinto nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,5 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
3/4 puodelio juodojo šokolado gabalėlių
3/4 puodelio smulkintų skrudintų žemės riešutų
0,5 puodelio natūralaus jogurto arba grietinės
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos arba apelsino žievelės (nebūtina)
1 puodelis tarkuotų kriaušių, nuspauskite skystį

Šokoladinis glaistas

1 puodelis cukraus pudros
2 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
2 valg. šaukštai pieno
1/4 arbatinio šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
Žiupsnelis smulkios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, jogurtas, grietinė, pienas, kriaušės, cukraus pudra, Apelsinų žievelė, aukščiausios kokybės miltai, muskato riešutas, cinamonas, Žemės riešutas, juodasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kakava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Lengvai ištepkite vieną 9 x 4 x 2 colių (22 x 12 x 7 cm) kepalo formą arba tris 6 x 2 x 2 colių (15 x 7 x 5 cm) mažas kepalo formas ištirpintu sviestu ir atidėkite į šalį.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius, druską, kepimo sodą, cinamoną ir muskato riešutą. Sudėkite šokolado drožles ir pekano riešutus ir gerai išmaišykite. Atidėkite į šalį.

Mažame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą, jogurtą, druską, kiaušinius ir, jei naudojate, tarkuotą žievelę. Sudėkite tarkuotas kriaušes. Įmaišykite šį mišinį į miltų mišinį, kol visiškai susimaišys.
Tešlą perkelkite į paruoštą kepalo formą (-as). Kelis kartus pastuksenkite formą į stalviršį, kad paviršius išlygintų. Kepkite, kol į kepalo vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus: 55–60 minučių standartinėje kepalo formoje ir 35–40 minučių mažose kepalo formose. Perkelkite kepalą ant grotelių ir leiskite jam atvėsti 30 minučių, tada išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.

Pastaba

Stenkitės nenaudoti keptuvių su tamsia danga, kitaip duona gali sudegti.
Šokoladinis glaistas:

Mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, kakavą, pieną, cukrų ir druską. Apšlakstykite duoną glajumi ir leiskite sustingti kambario temperatūroje 15–20 minučių. Ši bemielė duona bus dar skanesnė, jei valgysite kitą dieną. Duoną laikykite sandariai uždarytame inde iki 1 savaitės..