Marinuotų salierų pagardas
Balsai: 1
Laikas: 15 minučių plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 skardinė
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 skardinė
Šį šiek tiek aštrų, rūgštoką ir traškų padažą galima laikyti šaldytuve be konservavimo iki mėnesio, tačiau vargu ar jis tiek ilgai išsilaikys, nes yra toks gardus! Patiekite jį su įvairiais patiekalais – nuo keptos vištienos iki keptų ryžių, įmaišykite į kiaušinių ar vištienos salotas arba įdarykite į sumuštinius su pjaustyta mėsa ir sūriu. Padažas gaminamas su saliero stiebais ir aitriosiomis Fresno paprikomis, o užpilamas sūrymu, pagardintu šviežiu imbieru, tačiau jei turite garstyčių sėklų, galite jų įdėti, kad suteiktumėte papildomo skonio ir traškumo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ryšelis saliero, įskaitant šerdį
- 1 puodelis distiliuoto baltojo acto
- 6 šaukštai cukraus
- 1 valg. šaukštas rupios druskos
- 2,5 cm šviežios imbiero šaknies, nuluptos ir supjaustytos juostelėmis
- 1 maža raudona Fresno paprika, plonai supjaustyta
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: daržovių padažas, salieras, imbiero šaknis, Fresno pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nupjaukite plonas saliero viršūnėles ir tamsiai žalius lapus ir išmeskite arba pasilikite sriubai. Atidėkite saują minkštų, šviesiai žalių lapų iš centro. Stiebus įstrižai supjaustykite maždaug 0,3 cm storio griežinėliais. Saliero gabalėlius ir šviesiai žalius lapus sudėkite į didelį, nereaguojantį dubenį.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite actą, 1 puodelį vandens, cukrų, druską, imbierą ir čili pipirus ir užvirinkite, pamaišydami vieną ar du kartus. Užpilkite sūrymą ant salierų. Supilkite į 1,5 litro talpos stiklainį arba bet kokį kitą sandarų indą. Šaukštu arba šakute įspauskite salierus į sūrymą. Uždenkite ir prieš patiekdami bent per naktį palaikykite šaldytuve (galima, jei sūrymas dar šiek tiek šiltas). Marinuoti salierai šaldytuve gali būti laikomi iki 1 mėnesio..
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
