Spanguolių padažas su Serrano pipirais
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Spanguolių padažas su serrano pipirais - išsamus receptas.
Mes rekomenduojame
Receptas:
Keptuvėje su 1 valgomuoju šaukštu rapsų aliejaus ant didelės ugnies pakepinkite 1 kubeliais pjaustytą raudonąjį svogūną, kol suminkštės. Sudėkite 1 tarkuotą 5 cm imbiero gabalėlį ir 1 kubeliais pjaustytą serrano čili pipirą; pakepinkite 30 sekundžių. Įpilkite 1 puodelį vandens ir 1/2 puodelio cukraus; virkite, kol cukrus ištirps.
Įdėkite 175 g spanguolių; virkite, kol uogos sprogs, o padažas sutirštės, maždaug 10 minučių. Įdėkite dar 175 g spanguolių; virkite 1 minutę. Išjunkite ugnį ir įmaišykite 2 šaukštus medaus, 1 žaliosios citrinos tarkuotą žievelę, druską ir juoduosius pipirus. Leiskite padažui šiek tiek atvėsti, tada įmaišykite 1/4 puodelio smulkintų kalendrų.
Receptai su panašiais ingredientais: daržovių padažas, spanguolių, imbiero šaknis, serrano pipirai, kalendra, spanguolių padažas, medus
Kategorijos:
receptas / Padažai / Padažai / Aštrūs padažai / Bobis Flay
Panašūs receptai
