Vištienos mėsainių paplotėliai
Balsai: 31
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 5 kotletai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 5 kotletai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 324, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 79 mg natrio 707 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 324, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 79 mg natrio 707 mg cukrus 4 G.
Šie paplotėliai gaminami iš liesos vištienos krūtinėlės, tačiau yra neįtikėtinai sultingi ir skanūs. Visa tai dėka pieno, smulkintų svogūnų ir baltos duonos, kurie sugeria drėgmę ir palengvina paplotėlių formavimą. Prieš kepdami kiekvieną paplotėlį, apvoliokite šviežios baltos duonos trupiniuose. Jie bus gardūs su auksine, traškia plutele. Šie paplotėliai puikiai tinka naminiams vištienos mėsainiams gaminti, tačiau juos taip pat galite patiekti tiesiog su mėgstamais garnyrais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g maltos baltos vištienos mėsos
- 2 puodeliai šviežių džiūvėsėlių, padalinti
- 0,5 valg. šaukšto neriebaus pieno
- 3 šaukštai tarkuoto saldaus svogūno (arba labai smulkiai supjaustyto)
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 3/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, pienas, džiūvėsėliai, maltų kajeno pipirų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Būtinai naudokite maltą baltą vištieną. Jei perkate maltą vištieną iš mėsininko, pasakykite jiems tai arba paprašykite, kad jums sumaltų vištienos krūtinėlę. Taip pat galite pasigaminti savo maltą vištieną, sumalti vištienos krūtinėlę maisto smulkintuvu. Pašalinkite riebalų, odos, kaulų ir kremzlių perteklių, supjaustykite filė 2 cm kubeliais ir rupiai sumalkite.
- Šiame recepte naudokite šviežius džiūvėsėlius. Jų paruošimas trunka vos kelias minutes. Nuimkite nuo duonos pluteles (arba palikite jas), suplėšykite duoną gabalėliais ir sutrinkite mini virtuviniu kombainu. Paruoškite didelę partiją ir užšaldykite, kad kitą kartą turėtumėte šviežių džiūvėsėlių.
- Sudėkite maltą vištieną į dubenį. Silikonine mentele įmaišykite pieną, 1/2 puodelio džiūvėsėlių, svogūną, kajeno pipirus, druską ir juoduosius pipirus pagal skonį. Mišinys bus labai šlapias ir bus sunku suformuoti paplotėlius, bet nesustokite. Likusius 1/2 puodelio džiūvėsėlių paskleiskite ant lėkštės arba kepimo skardos.
- Maltą mėsą padalinkite į 4–5 dalis (priklausomai nuo pageidaujamo paplotėlio dydžio) ir rankomis suformuokite paplotėlius. Kiekvieną paplotėlį apvoliokite džiūvėsėliuose. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite paplotėlius, kol gražiai apskrus, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite nedelsdami.
Recepto autorius - Kathleen Daelemans yra maisto rašytoja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
