Daržovių salotos su keptomis bulvytėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šiose bulvių salotose yra visko, ką galite rasti savo darže, tačiau iš kitų panašių salotų jos išsiskiria puikiu skoniu ir tekstūra, kurią suteikia orkaitėje iki auksinės rudos spalvos keptos bulvės. Naudojamos mažos bulvių riekelės, kurios salotose atrodo gražiai ir joms reikia mažiau laiko kepti. Traškias bulvių riekeles derinkite su blanširuotais cukriniais žirneliais, šviežiais vyšniniais pomidorais, ridikėliais, agurkais ir šviežių žolelių mišiniu, o salotas pagardinkite medumi praturtintu vinegretu. Puiki vasaros alternatyva kaloringesnėms bulvių salotoms su majonezu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,7 kg bulvių, perpjautų išilgai pusiau
- 3 dideli askaloniniai česnakai, supjaustyti kubeliais
- 1/4 puodelio + 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis cukrinių žirnelių, apipjaustytų
- 2 šaukštai peletrūno arba baltojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 1 puodelis senovinių vyšninių pomidorų, dideli perpjauti pusiau
- 2 agurkai, supjaustyti kubeliais
- 3 plonai supjaustyti ridikai
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų
- 2 šaukštai smulkinto šviežio estragono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, askaloniniai česnakai, vyšniniai pomidorai, agurkai, ridikas, cukriniai žirneliai, Dižono garstyčios, medus, peletrūno
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą padėkite ant apatinės orkaitės lentynos; įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Bulves ir askaloninius česnakus apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Sudėkite ant karštos kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, kol iškeps ir gražiai apskrus, 25–30 minučių. Leiskite atvėsti.
- Tuo tarpu užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens. Sudėkite žirnelius ir virkite, kol taps ryškiai žali ir traškūs, 1–2 minutes. Supilkite į dubenį su lediniu vandeniu ir atvėsinkite. Nusausinkite ir nusausinkite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, medų, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Lėtai įmaišykite likusį 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Sudėkite keptas bulves ir askaloninius česnakus, žirnelius, pomidorus, agurkus, ridikėlius, petražoles, laiškinius svogūnus ir peletrūną. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir išmaišykite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
