Korėjietiškos virtuvės receptai

Kalkusku yra tradicinis korėjietiškas makaronų patiekalas, patiekiamas sultinyje su įvairiais papildomais ingredientais. Jo pavadinimas verčiamas kaip „peiliu pjaustyti makaronai“, taigi...

Gamja kukurūzų dešrelės yra populiarus gatvės maistas Korėjoje. Tai dešrelės ant pagaliukų, apvoliotos kukurūzų tešloje ir apkeptos bulvytėmis fri, kurios kepamos giliuose riebaluose, kol tampa traškios. Kad...

Traškūs kepti ryžiai, būdingi korėjietiškam dubenėliui „dolsot bibimbap“, įkvėpė šį patiekalą, kuriame ryžiai kepami elektrinėje vaflinėje iki traškumo ir patiekiami...

Korėjietiška samgyetang sriuba tradiciškai gaminama iš jaunų viščiukų, įdarytų ryžiais ir ženšeniu. Manoma, kad ši sriuba turi atkuriamąjį ir tonizuojantį poveikį organizmui, o ją valgant...

Bossamas yra korėjietiškas užkandis, dažnai patiekiamas kaip užkandis kimdžango metu, kai korėjiečiai susirenka paruošti kimči visiems metams. Aštriai pagardintos, virtos kiaulienos papilvės gabalėlis...

„Mūsų korėjiečių šeimoje ridikėlių pančano salotos buvo patiekiamos ant kiekvieno stalo“, – prisimena recepto autorė Jackie Ji Yoon Park. „Maži dubenėliai šio traškaus, sūraus ir kartais aštraus daržovių užkandžio...“

Jei šiais metais jūsų „Instagram“ paskyra buvo pilna plaktos kavos nuotraukų, jūs ne vieni. „Dalgona“ kava, gaminama iš tirpios kavos, cukraus ir vandens, tapo viena populiariausių...

Pagal šį receptą paruoštas aštrus korėjietiškas kimčis yra paruoštas valgyti per kelias valandas, ir kuo ilgiau jis stovi, tuo aštresnis tampa. Išbandę šią versiją, kitą kartą...

Šios žaliųjų svogūnų salotos yra populiarus garnyras prie korėjietiškų kepsnių. Prieš sumaišant visus ingredientus, žalieji svogūnai pusvalandį pamirkomi lediniame vandenyje, kad jie susisuktų ir...

Rachel Ray siūlo naują požiūrį į tradicinę keptą vištieną, gamindama ją korėjietišku stiliumi. Prieš kepant gruzdintuvėje, vištienos gabalėliai (šlaunelės arba krūtinėlės) pamirkomi degtinės tešloje,...

Pasigaminkite populiarųjį amerikietišką „Sloppy Joe“ sumuštinį su mėsos padažu vietoj paplotėlio, netikėtai su korėjietišku prieskoniu – bus labai skanu! Šiame recepte derinama tradicinė malta kiauliena ir jautiena su...

Ryškiai žalios daržovės, tokios kaip bok choy arba brokoliai, puikiai dera su austrių padažu. Šis česnakinis ir šiek tiek aštrus variantas pasižymi saldžiarūgščiu poskoniu,...

Šį purų korėjietišką omletą galite pagaminti kaip banchan (garnyrą) prie korėjietiškų kepsnių ant grotelių arba kaip pagrindinį patiekalą pusryčiams ar pietums. Tradiciškai geran-jjim omletui naudojama mažiau kiaušinių ir...

Internete galite rasti daugybę korėjietiškos keptos vištienos receptų, kuriuose naudojami įvairūs būdai ir ingredientai. Tačiau šiame recepte ištikima dvigubo kepimo technika, skirta klasikiniam...

Korėjietiškas barbekiu – tai ne tik kepta mėsa ar žuvis su tipiškais korėjietiškais prieskoniais; tai ir patiekimo bei valgymo tradicija. Šiame recepte naudojama kepta lašiša...

Kiaulienos nugarinės kotletai ant šonkaulių kaulų kepami ant grotelių su raudonaisiais svogūnais ir bok choy kopūstų kekėmis. Saldžiai aštrus imbierinis padažas suteikia visam patiekalui nuostabų azijietišką skonį.

Bibimbapas yra vienas populiariausių korėjietiškų patiekalų, gaminamas iš ryžių ir įvairių pagardų. Skanus, sotus ir maistingas patiekalas tradiciškai patiekiamas karšto akmens dubenyse, kur ryžiai ilgai verda.

Paruoškite korėjietiško stiliaus rameną su aštriais kimči ir greitai paruošiamais makaronais, apvoliotais sodriame vištienos sultinyje su kepta šonine, imbieru ir žaliaisiais svogūnais. Naudokite...

Šis patiekalas sukurtas pagal populiarųjį korėjietišką gatvės maistą tteokbokki – ryžių koldūnus aštriame padaže su gočudžango pasta, gočukaru pipirais, kombu jūros dumbliais ir džiovintais ančiuviais, kurie puikiai...

Korėjietiškas patiekalas „Bibimbap“ tradiciškai patiekiamas giliame dubenyje su ryžiais, ant viršaus uždedama mėsa, kiaušinis ir daržovės, tačiau šiame recepte siūloma jį gaminti kaip picą keptuvėje. Pagrindas...

Galbi arba galbi korėjiečių kalba tiesiog reiškia „šonkauliai“, tačiau šie kepti šonkauliai yra mėgstami visame pasaulyje dėl savo išskirtinio azijietiško skonio, kuris juos skiria nuo įprastų kepsnių ant grotelių.

Žaliosios pupelės yra puikus ingredientas sultingam ir sveikam Azijos įkvėptam garnyrui, kuris dera su bet kokiu mėsos patiekalu. Šiame recepte derinamos blanširuotos žaliosios pupelės su kvapniais...

Korėjietiško stiliaus kepti ryžiai gali būti patiekiami kaip garnyras prie mėsos arba kaip sveikas vegetariškas pagrindinis patiekalas. Jie gaminami iš virtų ryžių, keptos šoninės ir aštrių marinuotų...

Gardaus mėsainio paslaptis, be sultingo jautienos paplotėlio, slypi marinuotose arba fermentuotose daržovėse. Jų rūgštumas harmoningai papildo kvapnią mėsą ir pakelia visą sumuštinį į visiškai naują lygį.

Sunku atsispirti gardžiam užkandžiui – traškiai keptai vištienai, aplietai gardžiu lipniu azijietišku padažu ir apibarstytai sezamo sėklomis. Jis puikiai dera su alumi ir tiesiog...

Galbi (korėjietiškai reiškiantis „šonkauliai“) – tai marinuoti, kepti ant grotelių kiaulienos šonkauliukai su mėsa. Jis gaminamas iš jautienos trumpųjų šonkauliukų su gausiu mėsos kiekiu. Prieš...

Net ir nebrangų jautienos gabalą, pavyzdžiui, jautienos filė, galima iškepti labai minkštai ir sultingai. Tam idealiai tinka korėjietiško stiliaus kolos marinatas su azijietiškais prieskoniais. Kola...

Iš tradicinio korėjietiško užkandžio kimči galite pasigaminti unikalų padažą, kurio aitrus, rūgštokas skonis papuoš bet kokį blankų garnyrą. Norėdami jį pagaminti, sutrinkite kimči trintuvu, įberdami...

Rūkyto šoninės ir kimči raugintų kopūstų derinys suteikia šiam korėjietiško stiliaus patiekalui fantastišką skonį. Atskirai išvirkite brokolinius kopūstus – brokolių giminaičius ilgesniais, sultingesniais stiebais – ir...

Bibimbapas yra populiariausias ir tarptautiniu mastu atpažįstamas Korėjos nacionalinis patiekalas. Jį sudaro karšti ryžiai, ant kurių uždėti tvarkingi spalvingų daržovių ir mėsos krūvelės, išdėstytos...

Kimčis, korėjietiškas patiekalas, gaminamas iš fermentuotų daržovių, dažniausiai kiniškų kopūstų, turi daug naudingų mikroelementų, taip pat probiotikų, kurių savybės prilygsta net...

Kimči yra tradicinis korėjietiškas patiekalas, gaminamas iš fermentuotų kiniškų kopūstų su prieskoniais. Jį lengva pasigaminti namuose, sumaišius kopūstus su prieskoniais ir aštriu azijietišku padažu.

Kokia gardžių kiaulienos šonkauliukų paslaptis? Tai minkšta mėsa, kuri lengvai atsiskiria nuo kaulo, ir sodraus skonio padažas arba glajus. Tačiau norint, kad mėsa būtų minkšta, ją paprastai reikia ilgai troškinti, kepti orkaitėje ar kitaip virti.

Sodri ir kvapni korėjietiško stiliaus jautienos šonkauliukų sriuba su makaronais ir šviežiomis daržovėmis. Sultinys, sumaišytas su sojų padažu, cukrumi, šviežiu imbieru ir...

Bibimbapas – tai tradicinis korėjietiškas patiekalas, kurį sudaro dubenėlis ryžių su įvairiomis daržovėmis ir mėsos gabalėliais, paruošti korėjietišku stiliumi ir tvarkingai išdėstyti ant ryžių...

Skaldytas ledas ne tik atrodo prabangiai ir turi išskirtinį korėjietišką skonį, bet ir gali pasigirti nuostabiu skoniu. Pagrindinė jo savybė – įvairių tekstūrų derinys viename deserte.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Korėjietiško stiliaus salotų receptas su kiniškais kopūstais, imbieru ir jalapeno pipirais. Kiekvienas sluoksnis aptepamas aštriu žuvies padažu. Patiekiama su keptais ryžiais arba mėsa.