„Sloppy Joe“ sumuštinis su greitai paruošiamais korėjietiškais marinuotais agurkais

Balsai: 4

Kaip pasigaminti – korėjietiško stiliaus greito marinavimo „Sloppy Joe“ sumuštinį

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Pasigaminkite populiarųjį amerikietišką „Sloppy Joe“ sumuštinį su mėsos padažu vietoj paplotėlio netikėtu korėjietišku būdu – bus labai skanu! Šiame recepte prie tradicinės maltos kiaulienos ir jautienos pridedama naujų ingredientų: kriaušių, sezamų aliejaus ir aštrios korėjietiškos gochujang pastos. Jie suteikia mėsos padažui fantastišką skonį. Patiekite jį tarp dviejų bandelių su sezamo sėklomis; mėsos padažą taip pat galite patiekti ant salotų lapų be bandelių. O greitam garnyrui paruoškite saldžiarūgščių marinuotų agurkėlių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Korėjietiško stiliaus aplaistytas Joe sumuštinis

450 g maltos jautienos
220 g maltos kiaulienos
1 Azijos kriaušė arba Bosko kriaušė
1 svogūnas, raudonas arba geltonas
4 skiltelės česnako
2,5 cm imbiero šaknies
Neutralus augalinis aliejus, pavyzdžiui, žemės riešutų arba dygminų
1 valgomasis šaukštas sojų padažo
1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
1/3 puodelio korėjietiškos gochujang pastos
1 puodelis jautienos arba vištienos sultinio
1 valgomasis šaukštas šviesiai rudojo cukraus
1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
4–6 minkštos mėsainių bandelės
4 žalieji svogūnai, supjaustyti
2 žalios čili pipirai, šviežios aitriosios paprikos arba jalapenai, arba marinuoti jalapenai

Greitai marinuoti agurkai

1 didelis agurkas arba 4 maži
Maždaug 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
2 valg. šaukštai itin smulkaus cukraus
1 valgomasis šaukštas korėjietiškų čili miltelių arba čili pastos
1,5 arb. šaukštelio druskos
1 arb. šaukštelis tamsaus sezamų aliejaus
1 arbatinis šaukštelis skrudintų sezamo sėklų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mėsainių bandelės, malta jautiena, malta kiauliena, čili pipiras, imbiero šaknis, kriaušės, marinuoti agurkai, sezamas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Greitai marinuoti agurkai:

Agurką supjaustykite 0,5–0,3 cm storio griežinėliais. Dubenyje sumaišykite ryžių actą, cukrų, čili dribsnius, druską ir sezamų aliejų. Sudėkite pjaustytus agurkus ir išmaišykite.
Korėjietiško stiliaus aplaistytas Joe sumuštinis:

Kriaušę nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite, česnaką ir imbierą susmulkinkite arba sutarkuokite.

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite aliejaus, du kartus apverskite keptuvę, tada sudėkite maltą mėsą, ją apskrudinkite ir sutrupinkite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite kriaušę, svogūną, česnaką ir imbierą ir maišykite porą minučių, kad suminkštėtų. Įpilkite sojų padažo, Vorčesterio padažo, čili pastos, sultinio, cukraus ir sezamų aliejaus. Užvirinkite ir sumažinkite kaitrą. Troškinkite 10–15 minučių.
Patiekite mėsos padažą ant bandelių su žaliaisiais svogūnais, šviežiais arba marinuotais čili pipirais ir greitai paruošiamais marinuotais agurkais.

Kategorijos:

receptas / Apsauga / Konservuotos daržovės / Greitas maistas / Sumuštiniai / Užkandžiai / Sumuštiniai / Azijos virtuvė / Korėjietiška virtuvė / Rachael Ray / Maistas per 30 minučių

Panašūs receptai