Mes kankiname
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šios žaliųjų svogūnų salotos yra populiarus garnyras prie korėjietiškų kepsnių ant grotelių. Prieš sumaišant visus ingredientus, žalieji svogūnai pusvalandį mirkomi lediniame vandenyje, kad jie susisuktų ir pašalintų kartumą, suteikdami švelnesnį skonį. Greitai paruošiamos, gaivios ir pikantiškos pamučimo salotos gali būti patiekiamos tokios, kokios yra, su kepta mėsa arba suvyniotos į salotų lapus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 kekės žaliųjų svogūnų, supjaustytų 1/4 colio storio juostelėmis (apie 3 puodelius)
- 3 labai plonai supjaustytos Fresno paprikos
- 1 mažas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1/3 puodelio žuvies padažo
- 1/3 valg. šaukšto sezamų aliejaus
- 3 valg. šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai gočukaru (korėjietiškų čili pipirų)
- 1/4 puodelio skrudintų sezamo sėklų, rupiai sumaltų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žali svogūnai, čili pipiras, daržovių padažas, žuvies padažas, sezamo aliejus, ryžių actas, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite laiškinius svogūnus į didelį dubenį ir užpilkite lediniu vandeniu. Palaikykite 30 minučių.
- Nusausinkite laiškinius svogūnus ir nusausinkite juos popieriniais rankšluosčiais. Dideliame dubenyje sumaišykite laiškinius svogūnus su prancūziška paprika ir svogūnu.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite žuvies padažą, sezamų aliejų, ryžių actą ir gočukarų pipirus. Viską sudėkite į laiškinius svogūnus.
- Salotas gerai išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai. Prieš patiekiant pabarstykite sezamo sėklomis. Sezamo sėklas galite susmulkinti grūstuvėje arba rupiai sumalti prieskonių malūnėlyje.
Recepto autorius - Jackie Ji Yoon Park yra mitybos specialistė, kulinarijos stilistė ir receptų kūrėja.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
