Bulvių odelės, įdarytos brokoliais, čederiu ir avokadų kremu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti bulvių odeles, įdarytas brokoliais, čederiu ir avokadų kremu

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 180, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 3.5 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 20 mg natrio 380 mg cukrus - G.

Įdarytos bulvių odelės yra populiarus amerikietiškas užkandis, puikiai tinkantis su taure alaus arba oficialiesnėmis progomis. Joms pagaminti reikės tik virtų bulvių odelių, keptų laiveliuose. Bulvių minkštimą galima naudoti ir kituose receptuose. Į šias bulvių odeles įdarykite gardžiu ir sveiku įdaru iš garuose virtų brokolių, tarkuoto čederio sūrio ir kreminio avokado-grietinės. Ant viršaus uždėkite keptos kanadietiškos šoninės griežinėlių. Ji liesesnė nei įprasta šoninė ir suteikia šiek tiek mėsos skonio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Bulvių lupenos

8 mažos bulvės (iš viso apie 1,3 kg), kruopščiai nuplautos ir nusausintos
4 arb. šaukšteliai rapsų aliejaus
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
220 g stambiai supjaustytų brokolių žiedynų (apie 4 puodeliai)
3 griežinėliai kanadietiškos šoninės (lieso kiaulienos nugarinės kumpio), supjaustyti mažais kubeliais (apie 90 g)
3/4 puodelio tarkuoto aštraus čederio (apie 90 g)

Avokadų kremas

2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti, žaliosios dalys paliktos
1 vidutinio dydžio avokadas
2 valg. šaukštai neriebios grietinės
2 šaukštai laimo sulčių
1/4 puodelio kalendros lapų
1 skiltelė česnako
1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, brokolių kopūstai, rūkyta kiaulienos krūtinėlė, čederio sūris, žali svogūnai, Avokadas, grietinė, kalkės, kalendra, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
Bulves kelis kartus subadykite šakute ir apvyniokite popieriniais rankšluosčiais. Šildykite mikrobangų krosnelėje didele galia 13–15 minučių, kol suminkštės. Išimkite iš mikrobangų krosnelės ir leiskite atvėsti, kol bus galima liesti. Bulves perpjaukite išilgai per pusę. Šaukštu išskobkite visą minkštimą, palikdami 0,3 cm storio sieneles. Išskobtas bulves naudokite kituose patiekaluose.

Bulves iš vidaus ir išorės aptepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska. Sudėkite jas odele žemyn ant kepimo skardos ir kepkite, kol odelė taps traški, o kraštai – aukso rudos spalvos, maždaug 20 minučių.
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Brokolius troškinkite garuose, kol suminkštės ir taps traškūs, maždaug 3–4 minutes. Nusausinkite vandens perteklių. Keptuvę su nepridegančia danga apipurkškite kepimo purškikliu ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite šoninę ir kepkite, dažnai maišydami, kol taps traškūs, maždaug 3–4 minutes. Atidėkite.
Kremui paruošti Sumaišykite baltąsias svogūno dalis, avokadą, grietinę, laimo sultis, kalendrą, česnaką ir druską mažame maisto smulkintuve ir dideliu greičiu sutrinkite iki vientisos masės, maždaug 30 sekundžių.
Brokolius sumaišykite su sūriu ir tolygiai paskirstykite ant bulvių valčių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 200 °C (400 °F) ir kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 5 minutes. Ant brokolių įdaro užpilkite 1 valgomąjį šaukštą avokadų kremo, tada kiekvieną porciją pabarstykite laiškiniais svogūnais ir 1 arbatiniu šaukšteliu traškios šoninės.

Kategorijos: