Raklette bulvių odelėse
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 228, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 42 mg natrio 375 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 228, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 42 mg natrio 375 mg cukrus 1 G.
Raklette yra ir Alpių sūrio, ir šveicariško patiekalo, kuriame jis atlieka pagrindinį vaidmenį, pavadinimas. Kreminis, tačiau pikantiškas ir kvapnus sūris švelniai tirpsta ir patiekiamas su įvairiais garnyrais, tokiais kaip bulvės, kumpis ir marinuoti agurkėliai. Šiame recepte raklette ruošiamas kaip užkandis ant traškių bulvių odelių. Iš keptų bulvių išskobiamas minkštimas, paliekant tik tvirtas odeles, kurios vėl kepamos iki auksinės rudos spalvos ir įdaromos užpilu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Bulvių lupenos
- 4 didelės bulvės
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
Užpilai
- 220 g plonų Juodojo miško kumpio griežinėlių
- 170 g tarkuoto rakletės sūrio (nuimkite žievelę)
- 1 mažas askaloninis česnakas, plonai supjaustytas ir padalintas į žiedus
- Pjaustyti marinuoti agurkėliai ir smulkinti laiškiniai česnakai papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, sausai vytintas kumpis, rakletės sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Iškepkite bulves ir paruoškite odeles pagal instrukcijas.
- Bulvių odeles iš abiejų pusių aptepkite lydytu sviestu ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais. Sudėkite odele į viršų ant kepimo skardos. Kepkite, kol taps traškios, apie 15 minučių.
- Apverskite bulvių odeles ir ant viršaus uždėkite kumpio, sūrio ir askaloninių česnakų. Kepkite, kol sūris išsilydys, dar 5 minutes. Ant viršaus uždėkite marinuotų agurkėlių ir pabarstykite laiškiniais česnakais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
